红心火龙果是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物，是一种新兴的有良好保健功效的水果，原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林地区。是一种长寿植物，自然环境下可成活几十年乃至上百年。因其含有的独特成份，对人体有绝佳的保健功效。但是很多人吃了红心火龙果以后，会发现自己的大便或小便变红了，从而怀疑自己患了血尿或便血，也有人怀疑火龙果里添加了人工色素。
其实吃了红心火龙果大小便变红是正常现象，这是红心火龙果中的花青素染红的。
火龙果因其含有的独特成份，对人体有绝佳的保健功效。
1、含有一般水果少有的粘胶状的植物性白蛋白。很多人都知道重金属（主要指铅、镉、汞、砷、铬五种）危害健康，儿童铅含量多已超标，而白蛋白在人体内遇到重金属离子，会快速地将其包裹住，避免肠道吸收，排出体外起解毒作用。
2、富含更为特殊的成份花青素，尤以红心火龙龙果含量最多。花青素是一种抗氧化剂，能在人体血液中保存活性 75 小时，比胡萝卜素强 10 倍以上的抗氧有益！然而过多食会导致大便粉紫色，尿液粉色，医院潜血检测阳性等问题。
花青素是水溶性的纯天然色素，它虽然可以被人体吸收利用，但却不能被身体分解，而且能在身体内保存75小时活性。花青素进入身体以后，会随着水分的循环而进入血液，并在血管表面形成一层保护膜，从而起到保护血管和防止血管硬化的作用。
最终，这些花青素会随着大小便被排出体外，当花青素的浓度达到一定程度时，排出的大小便就会呈现明显的红色，这就是大小便会变成红色的真正原因。
由于红心火龙果中含有极为丰富的红色花青素，因此吃了红心火龙果以后大小便变成红色就非常正常了，并不是血尿或便血，更不是火龙果里添加了人工色素。
红色花青素的染色能力是很强的，食用红心火龙果不仅会导致大小便变成红色，手、牙齿和舌头都被它染色。但是，这种染色现象是根本不需要担心的，它对我们的身体健康有百益而无一害。
生活中的很多蔬菜和水果都含有花青素，比如紫包菜、紫葡萄或蓝莓等，这些食物食用之后为什么不会出现大小便变红的现象呢。这是因为它们的花青素含量都不高，少量的花青素混杂在大小便之中，根本不足以导致大小便变成红色。
多说两句：
甜菜也是染色能力很强的食物，食用之后同样也会导致大小便变红。
