□本报通讯员 李荣新 曲琳
用加工调味品产生的醋渣、酱渣等废物做原料养殖蚯蚓；蚯蚓吃掉废渣,繁育长大；用特种微生物将蚯蚓进行发酵,提纯抗菌肽、蚓激酶等物质后,与蚓粪等进行复配,生产出蚯蚓生态菌肥,再销往全国各果蔬种植基地。
山东滨州滨胜酿造有限公司通过养殖、加工蚯蚓,化废为宝,让一个传统调味品企业找到新的发展方向,并带出一个晟康生物科技有限公司和一个蚯蚓养殖合作社。
“蚯蚓全身是宝,它既可以加工成肥料和饲料,还能作为医药原料,进行综合加工后,在改善土壤,医学、保健、化妆等领域都有很高的应用价值。”拥有两家公司和一个合作社的企业董事长张行奎,谈起蚯蚓来颇有感情。
废渣消化成企业发展头疼事
成立于上世纪五十年代的滨州市酿造厂,2004年由国有企业改制为民营企业,组建为山东滨州滨胜酿造有限公司。由于生产设备老化、市场竞争等问题,公司效益一直下滑,一度面临破产的境地。2009年,停薪留职在外创业的张行奎接手管理公司,成为公司的总经理、董事长。
面对企业效益困境,张行奎边建新厂、边搬迁、边生产。设备更新,产品质量得到提升,产品销往省内各市场。2010年生产调味品2000吨,产生废渣1000吨,2011年生产调味品4000吨,废渣也达到了2000吨。随着公司逐步扩大生产,目前,生产车间达1万余平方米,生产销售调味品达到8000吨,废渣4000吨。
以往,酱、醋渣在消化处理上一直是个“头疼事”,除一小部分供养殖户喂牛、喂羊消化处理外,大部分废渣是公司出资运到垃圾场。
张行奎算了一笔账,卖给农户一公斤5分钱,1吨才值50元,按2010年产废渣1000吨计算,全部卖给农户,才卖5万元。运到垃圾场,运费1方40元、垃圾处理费是20元,合起来就是60元,按年产废渣1000吨计算,公司用于消化废渣,就得投资6万元。废渣根本产生不了啥效益,基本是倒贴钱。
产学研“引”来蚯蚓新项目
2011年,一次偶然的机会,张行奎结识了中国农业大学资源与环境学院蚯蚓养殖与加工研究的专家孙振钧教授,一举找到了破解废渣难题的点子。经过对接交谈,双方一拍即合。张行奎于当年又租了40亩地,成立了山东晟康生物科技有限公司,投资600万元引进了流水线提取技术,建起了生产车间和蚯蚓种苗繁育场。第二年,双方开始合作,依托酿造工艺的生物发酵技术,对蚯蚓进行研发,用蚯蚓+蚓粪+酱渣、醋渣混合加工生产蚯蚓生物肥料。当年养殖的20亩蚯蚓,用了2000余吨废渣,生产加工了1000余吨蚯蚓生态菌肥,产值达400余万元,是卖给养殖户收益的40倍。
张行奎介绍,目前我国大部分地区,由于长期大量使用化肥造成了土壤板结、盐碱化,土壤保水、保肥功能退化,土壤生物活性降低等问题,蚯蚓生态菌肥对于改良土壤、修复土壤生态有积极的作用,能够迎合市场需求。
废渣重新利用,变废为宝,蚯蚓给企业寻找到了利润增长点。2012年底,公司又成立了蚯蚓养殖合作社,吸收周边40多家养殖户加入蚯蚓养殖行列。养殖户利用猪、牛、鸡等畜粪,再加上公司的废渣,按一定比例配成饲料喂养蚯蚓。蚯蚓养成之后公司按市场价的80%收购,供公司自己使用和对外销售,收益之后再给农户进行利润二次分配。蚯蚓合作社养殖规模已扩大到400亩,不仅全部消化了企业生产的4000余吨废渣,养殖户每亩蚯蚓年可增收3000—5000元,实现共赢。
目前,企业生产的功能型肥料达100多个品种,年产生态菌肥1万吨,销往河北、吉林、辽宁等全国30多个果蔬基地。
为充分挖掘蚯蚓的价值,2013年,张行奎通过提取蚯蚓的蚓激酶、抗菌肽等多肽活性生物,与废渣、豆饼等原料,实验加工菌肽饲料,不仅能满足养殖户生态养殖的配料,还能减少或替代抗生素的使用。
“下一步,要继续走产学研相结合的道路,开挖蚯蚓的‘潜力’,再向化妆品、保健品、医药方向研发,生产更多符合市场需求的产品。再就是通过合作或自己投资等形式,建立2000余亩属于自己企业的小麦、玉米、高料、大豆等农作物原料供应基地,科学种植,用自己生产的生态菌肥,生产无公害或有机粮食,保证调味品加工源头产品的质量安全。到时,原料基地的粮食用于加工调味品,调味品废渣用于养殖蚯蚓,用蚯蚓加工的生态菌肥用于原料供应基地,实现自产自用,形成产业循环链条。”谈起企业发展的愿景,张行奎说。
