高考前第三周吃什么
具体食谱
早餐：豆包2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。
午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜。
晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个。
夜餐：骨汤荠菜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。
注意要点
1、考生复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，孩子的大脑活动处于高度紧张状态。此刻，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多。除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、C、B族维生素以及铁的消耗也有所增加。因此，要注意多补充这些营养素。
2、要让孩子吃饱。由于天气炎热，加上学习紧张使得孩子的食欲降低，此时，家长应选择孩子平常爱吃的食物，变换花样做可口一些。一定要让孩子吃饱，否则能量不足，会使孩子在学习、考试时反应迟钝。
高考前第四周吃什么
具体食谱
早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个。
午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜。
晚餐：米饭 1.5～3两、红薯1.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个。
夜餐：三鲜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。
注意要点
高考前进补的最好办法是喝粥喝粥既能保证营养，又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效。比如大枣粥可以补血、健脾胃；酸枣仁粥有安神宁心的作用；核桃粥可以健脑；绿豆粥可以清热解毒、止渴消暑；莲子粥有清热降火、增强智力的功效；扁豆粥可以消暑、除湿、解毒；藕粥有清火、令人欢愉等功效。除此之外，考生平时吃的大米粥、小米粥也有保护胃黏膜、益气和补血的作用。
推荐菜谱
虾仁烩白菜心
材料：白菜、虾仁、香葱、姜、鸡汤、盐、水淀粉适量
做法步骤：
1、先将白菜切好，葱切段，姜切丝备用。
2、在锅里放油，煸炒葱姜到葱香浓郁后，便放入虾仁翻炒两下。
3、随后放入白菜，用大火炝翻均匀，兑入鸡汤，盐到白菜软，最后调入水淀粉勾薄芡，汤汁均匀裹满白菜即可。
韭黄炒鸡蛋
制作材料：鸡蛋150克，韭黄150克，花生油50克，盐3克，白砂糖5克。
制作过程
1、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条。
2、将韭黄洗净，切长段。
3、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
功效：益智补脑，防贫血。
鱼头炖豆腐
主料：鲤鱼400克，豆腐500克。
辅料：香菜10克。
调料：大葱5克，姜3克，盐3克，料酒2克。
制作方法
1、将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块，豆腐洗净切块，香菜洗净，大葱洗净切段，姜洗净切片备用。
2、将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用大火烧开，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂，去掉葱姜，加入盐、料酒调味即成。
健康提示：健脑益脑，适于脑力劳动者和青少年学生。
核桃鸡
主料：鸡胸脯肉200克，核桃180克。
辅料：香菇（鲜）20克，火腿20克，冬笋50克，鸡蛋清30克。
调料：盐3克，味精1克，白砂糖3克，淀粉10克，猪油20克，香油5克，黄酒15克。
做法步骤
1、鸡脯肉剔去白筋，切成薄片。
2、核桃去壳仁用温水泡发，剥去外皮。
3、将核桃仁用油炸成浅黄色，倒入漏勺沥油后，晾凉。
4、冬笋去壳，切掉老根，洗净，煮熟。
5、鸡片放入碗里，加盐少量、黄酒5克轻轻拌匀，再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好。
6、在每片鸡片上放一份核桃仁，包成直径2厘米的小圆球。
7、香菇、火腿、熟笋切成锯齿状的片。
8、炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成热，将核桃鸡上锅走油，见外皮发挺时，倒入漏勺沥去油。
9、原锅留底油，放入香菇、笋片煸炒，加入50毫升鸡汤、白糖、盐适量、黄酒10 克、味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水调匀）调稀勾薄芡。
10、再加入火腿、核桃鸡球，翻两下，淋上香油，出锅装盘即成。
制作要诀：核桃仁必须去皮，有苦涩之味，该食谱有补虚养身，益智补脑功效。
