荸荠肉质洁白味甜多汁，既可以当做水果吃也可以当做蔬菜来吃，味道是超级棒的，在吃的需要去皮才行的，下面我们一起来看看吃荸荠需要注意哪些事情。
荸荠能生吃吗
新鲜的荸荠洗净剥皮，直接塞进嘴里，咬出一口汁水，带着泥土气息的质朴味道叫人难忘。除了生吃，荸荠还可以煮熟后吃，有一丝甜，有一点面，还留着一份清脆。
吃荸荠的注意事项
1、一定要清洗干净，刀削去皮，再用开水冲泡一下，以杜绝细菌、病毒、虫卵等被吃进肚子里；
2、荸荠本身性寒，脾胃虚弱的人不能多吃，老人和小孩也要少吃。
荸荠不能和什么一起吃
荸荠味甘、性寒 不能与属热性食物一起吃 如牛肉 吃了伤胃！
马蹄的营养价值
荸荠富含钾、镁、维生素C和磷，罐装的荸荠富含钾和铁，对牙齿骨骼发育有很大好处。每100克生荸荠中，水分占74%，含蛋白质1.5克、脂肪0.2克和碳水化合物24克，能提供447.9千焦的热量;每100克罐装荸荠中，水分占86%，含蛋白质1.1克、脂肪0.1克和碳水化合物12克，能提供209.3千焦的热量。
