螃蟹萝卜汤

螃蟹萝卜汤的主料

2只螃蟹

配料

半根青萝卜

适量盐

适量中筋面粉（淀粉）

适量花雕酒

适量白胡椒粉

适量姜

适量蒜

制作步骤

1青萝卜洗净，切薄片。2切细丝。3螃蟹揭掉蟹脐。4掰开蟹壳。5一切两半。6放入姜丝、盐、花雕酒腌渍十分钟。7放入面粉中，裹粉。8放入油锅中，炸。9捞出控干油。10砂锅烧热，倒油，放入蒜、姜丝，煸炒，11放入萝卜丝，煸炒。12添加足量的清水。

13放入螃蟹。14煮十分钟左右，至汤浓。15关火，添加适量的盐。16研磨放入适量的白胡椒粉。