菌落计数琼脂平板 ( Count Agar Plate)
用 途：
用于细菌总数测定（GB/T4789.2－2008和SN0168－92）。
原 理：
胰蛋白胨提供碳源和氮源；酵母膏粉提供B族维生素；葡萄糖提供能源；琼脂是培养基的凝固剂。
配方（每升）：
胰蛋白胨 5.0g
酵母膏粉 2.5g
葡萄糖 1.0g
琼脂 15.0g
最终pH 7.0±0.2
使用方法：
1、 样品的稀释及处理，略。
2、 根据商检的标准要求或对标本污染情况的估计，选择2—3个稀释度，分别在10倍递增稀释的同时，即以吸取该稀释度的吸管移1mL稀释液于灭菌平皿内，每个稀释度做两个平皿。
3、 稀释液移入平皿后，应及时将凉至45℃的琼脂培养基（可放置于45℃水浴箱保温）注入平皿约15mL，并转动平皿使混合均匀。同时将琼脂培养基倾入加有1mL稀释液的灭菌平皿内作空白对照。
4、 待琼脂凝固后，翻转平板，置36±1℃温箱内培养48±2h。
5、 观察结果并进行计数。25-250个菌落为合适范围。
质量控制：
下列菌株在本培养基平板上，36±1℃培养48±2h后 ，结果如下：
菌 名 菌 号 生长状况 菌落特征
大肠埃希氏菌 ATCC25922 良好 白色—灰白色
金黄色葡萄球菌 ATCC6538 良好 黄色
贮 存：贮存于4-8℃。贮存期三个月。
规 格：20个/盒
参考文献：
1.SN0168－92 中华人民共和国进出口商品检验行业标准出口食品平板菌落计数
2.GB13093－91 中华人民共和国国家标准 饲料中细菌总数的测定方法
3. GB4789.2-2010 中华人民共和国国家标准食品安全国家标准 食品卫生微生物检验 菌落计数
4. GB/T 4789.2-2008 中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物检验 菌落计数
