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教你轻松制作宝宝摇铃蛋糕棒

时间:2016/3/7 16:38:00 来源:快乐烘焙网

对这支粉色可爱的糖果是否有熟悉的感觉?是否让你联想起美好的童年?没错,它的灵感正是来自于宝宝玩的摇铃玩具。如果你朋友或亲戚的宝宝满月了,正发愁不知道要送什么,那么这个摇铃蛋糕棒是其中一个不错的选择哦。现在就让我们一起动手试试做吧。

所需物料:粉色糖果涂料、被膜剂(晶体)、11cm长的吸管式小棒,蛋糕装饰胶、笔刷、粉色条纹花带、4cm宽的勺子、亮丽粉色砂砾糖、烘焙纸、托盘

第一步:把调和好的蛋糕面团放冰箱冷冻至少15分钟直至变硬。接着用小勺子挖取同等量的蛋糕面团放到手心。

用手掌把面团搓成匀称的圆球体,接着放在铺有烘焙纸的托盘上。重复上述的步骤,做14个同等大小的球体。

然后,取其中5个球,将它们分别对半切开。

把切开的每一半均搓圆成小球,再放在托盘上。此时,大球和小球各有10个。将它们连同托盘发入冰箱冷冻15分钟。

第二步:给球面涂涂料

在一个适用于微波炉的小杯里倒入粉色糖果涂料,将其放入微波炉用中温加热数次,一次30秒,每次加热后取出小杯并搅拌均匀。直到涂料接近融化时停止加热,再搅拌至完全融化。

接着,加入少许被膜剂并不断搅拌至涂料更薄和更顺滑。

小球浸渍前,确保涂料已经回温,千万不要在热的涂料里浸渍。小球冷却15后从冰箱取出,把吸管式小棒的一端蘸点涂料,再把它轻轻插入至大球的一半位置即可。

然后,把大球完全浸泡在涂料里,再在杯边缘处轻轻地拍打小棒以便去掉多余的涂料。接着把大球放回托盘,余下的大球也重复上述相同的动作。

把覆盖好涂料的大球与未处理的小球一同放入冰箱里,冷冻10分钟。

10分钟后,将球体连同托盘一并取出。再重复上述处理大球的步骤,把小球与小棒另一端连接好,浸泡涂料,再放入冰箱冷冻10分钟。

第三步: 用笔刷蘸取蛋糕装饰胶,并刷在大球的上半球球面上。(注意:因为有胶的地方,砂砾糖都会粘附于上,所以一定要把装饰胶刷平整。)

把大球置于一个碗上,并于涂装饰胶的区域撒亮丽粉色砂砾糖直到该区域被完全覆盖。

余下的大球也重复这一步骤。然后在每支摇铃蛋糕棒的中间系上粉色条纹花带,即可。



宝宝摇铃蛋糕棒



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