六必居酱菜是北京的一种特色下饭家常菜,是我国酱菜的经典代表作,虽然酱菜不是特别好的健康保健食物,但是却十分的下饭,没有食欲的时候吃一些瞬间就开胃了,现在就一起看下六必居酱菜的做法,了解一下酱菜的腌制方法。
六必居酱菜的做法所需要准备的食材和调味料:黄瓜蒜姜花生油
六必居酱菜的做法 酱菜的腌制方法:
1.黄瓜洗干净后切成条状,放入大碗里,放入盐拌匀后腌制
2.腌制3小时然后倒掉水,放入红糖,倒入生抽,放入姜蒜
3.倒入白酒和花生油,将锅烧热之后倒入油,冷油小火炸花椒
4.晾凉之后倒入黄瓜然后继续腌制12小时就可以吃了。
六必居酱菜的做法贴心提示:
1.没吃完的酱菜放入容器中,密封好后放入冰箱冷藏,想吃的时候取出食用即可。
2.注意接触酱菜的物体都不能有水,否则会变质哦。