胡萝卜籽粉富含大量维生素C以及多种微量元素，对利肾、明目、保护视力等有显著食疗作用。胡萝卜籽粉具有流动性好，口感佳，易溶解，易吸收等特点。
现代科学研究发现胡萝卜籽粉中含多种维生素及矿物质、木质素、烟酸、蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁等，副配之后的胡萝卜籽粉营养餐，能补充人体维生素A的不足，从而调节新陈代谢、提高人体免疫力。胡萝卜籽粉中含有胡萝卜素，极易被人体吸收。人体需要的8种氨基酸中胡萝卜含有5种之多，尤以赖氨酸含量最高。据科学研测，人体每天所需的维生素A约有95%从植物性食物内摄取胡萝卜素合成，尤其对处于生长期的青少年，应该是最好的食疗产品。
1.胡萝卜籽粉中的“琥珀酸钾盐”用于降压、健胃，消食，可防止高血压、糖尿病、皮肤干燥等；
2.补肾、润燥、抗癌、降低胆固醇；
3.对消化不良、饱闷气胀、夜盲症均有一定的疗效；
4.对眼角膜干燥、眼睛干涩有明显缓解作用、明目、保护视力；
5.对尿毒症、尿样混浊有缓解作用。
开水冲调，搅拌均匀即可食用。每日2-3次，每次一袋，可与其他籽粉一同冲调食用。冲调后如有少许沉淀，请放心食用。可根据个人饮食喜好在牛奶、豆浆或粥内加入本品同食用。
