8、竹笋
长久以来，竹笋一直是人们喜爱的食物，这不仅因为它脆嫩鲜美，具有特异的风味，而且含有多种营养素，对身体大有补益，并且尤其对防治肥胖症有良好效果。
这主要因为竹笋的成分主要是纤维素，富含膳食纤维，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素，膳食纤维在消化系统中有吸收水份的作用；增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱足感。
我们吃竹笋时往往用植物油或猪油来调吃，就是因为它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以如果患有肥胖病的人经常吃竹笋，每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。 同时，身体内过多的脂肪和也会逐渐地被消耗。
饮食注意：竹笋不宜多食，因为竹笋性属寒凉，其中含有大量难以消化的纤维素和难溶性的草酸，食用过量可能导致肠胃和肝部的方面的疾病。竹笋中只含少量的脂肪，所以在食用的时候可以与肉搭配，达到营养互补，但是竹笋不宜与羊肝同食，会引起中毒。
食物搭配：竹笋与鲍鱼同食，营养全面，易于吸收。竹笋也可与木耳同食，清热泻火。
9、咖啡
咖啡是我们再也熟悉不过的东西了，每天喝一两杯咖啡不仅能起到提神的作用，还能促进新陈代谢并抑制食欲。研究证明，咖啡因能在短期内起到抑制食欲的作用。而且，咖啡能有效促进身体代谢机能运转，消化器官运动，可治疗便秘，对皮肤新生也有益处。
咖啡减肥功效：
①咖啡因可以加快脂肪的分解
咖啡在人体吸收后，可以把脂肪加速分解，从而提高血液中脂肪酸的含量。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会透过血管被肌肉吸收，从而以能量的形式被消耗掉。
②咖啡刺激大肠运动
通过科学家的实验表明，喝咖啡后仅仅数分钟，人类的大肠运动就会比平时有明显加强，有利于排宿便的作用。因此科学家认为，咖啡较粗纤维性食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂，并且在女性身上表现得更加明显。
③咖啡因有利尿的作用
咖啡因有利尿的作用，在一定程度上可以提高排尿量，及时的排出身体多余的水分。
饮食注意：咖啡不能和酒一起喝，否则会刺激血管扩张，加重对大脑的伤害。咖啡也不能和木耳，海藻一起吃，否则会降低人体对铁的吸收。虽然咖啡可以减肥，但是一天最好不要超过300克，而且不要加糖和奶昔。
食物搭配：
咖啡+香蕉、菠萝、猕猴桃、番茄、苹果等瘦身水果。
早上喝一杯咖啡后，可以吃上一些这些健康的食物，这些水果不仅营养丰富，而且对减肥也有很大的作用。
10、韭菜
韭菜减肥功效：
韭菜是很好的排毒减肥产品。纤维素能抚慰消化液分泌，韭菜中含有多量纤维素。协助消化，增进食欲，并能促进肠的蠕动，缩短食物在消化道内通过的时间，而且韭菜含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能保持长时间饱腹状态，从而抑制食欲，减少食量。
所以韭菜还有温阳通窍、开胃通肠的性能。可以预防便秘、直肠癌、痔疮以及下肢静脉曲张等。现代医学研究还证明，韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动外，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。
饮食注意：韭菜不能与蜂蜜同食，否则会导致腹泻。韭菜也不能和牛奶同食，不然会影响钙的吸收。韭菜和菠菜一起吃就会导致腹泻。
食物搭配：
韭菜+鸡蛋
韭菜含有较多的膳食纤维，50克的鸡蛋胆固醇含量可达300毫克之多，膳食纤维刺激胃肠蠕动，使胃肠道排空时间加快，增加了排泄，减少了吸收。
