剁椒鱼头
推荐语:花鲢鱼头配以火红剁椒，恭祝财源广进、福庆有余。
材料：活花鲢鱼头1000克，剁椒300克，蒸鱼豉油、料酒。
做法：
1.花鲢鱼头洗净装入盘中，再把剁椒均匀铺在鱼头上面。
2.放入料酒、蒸鱼豉油，放入锅中蒸15分钟后起锅，浇上热油即可起锅。
大拌菜
推荐语：大拌菜制作简单，色彩丰富，而且生吃蔬菜可以最大限度地保持其营养成分。
材料：生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜、盐、白醋、白糖、芥末油、香油。
做法：
1.将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净，用5%的淡盐水浸泡10分钟;生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片;樱桃番茄对剖;松柳芽切段。
2.将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。
