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小寒节气养生菜谱

时间:2015/9/21 15:45:00 来源:网友

小寒是进补的大节气,小寒宜食用温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。小寒饮食切忌暴饮暴食,饮食要有规律。小编在此推荐几道小寒节气菜谱供大家参考。如枸杞羊肉粥、山药粟米杏仁粥、素炒三丝等都是小寒节气里不错的菜谱选择。

小寒菜谱:山药粟米杏仁粥

制作原料:山药100克,粟米250克,杏仁100克。

制作方法:杏仁炒熟,去皮尖,切成碎末,山药切片,与粟米同放入锅中,加适量水,熬成粥。杏仁末与煮好的粥混合搅匀,再煮熟,即成。

适宜人群:适用于脾肺不足之肺虚久咳.食少便溏及慢性支气管炎患者。禁忌:忌过量服用,以免中毒。一旦中毒。.可用杏树皮煎水解毒。

小寒菜谱:山药枸杞蒸鸡

材料:肉鸡1只(约1000克),北芪15克,党参20克,山药40克,枸杞30克,水发香菇、笋片各25克,调料适量。

做法:将肉鸡宰杀,掏出内脏,洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净,放入鸡内,将鸡的切口缝好,置干净的盘上,上蒸笼蒸大约1小时即成。

功效:具有补脾益肾的功效

小寒菜谱:枸杞羊肉粥

制作原料:枸杞叶250克,羊肾1个,羊肉100克,葱白2茎,粳米100~150克,细盐少许。

制作方法:枸杞叶煎汁去渣,将新鲜羊肾剖洗干净,去内膜,切细;再把羊肉洗净切碎;将羊肾、羊肉、葱白、粳米、枸杞叶汁一起煮粥。待粥成后,加入细盐少许,稍煮。

适宜人群:适宜于肾虚劳损、腰脊疼痛、腿脚痿弱、头晕耳鸣、口斤力减退、阳气衰败所致阳痿、尿频或遗尿者。有滋肾阳,补肾气,壮元阳之功效。

小寒菜谱:素炒三丝

配料 :干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

做法:冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。

功效:健脾化滞,润燥。

饮食禁忌:狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食。患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。


素炒三丝


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