孕妇吃板栗的注意事项
a.孕妇最好在两餐之间把栗子当零食吃,或者是放在饭菜里吃,尽量不要饭后大量食用。
b.栗子生吃板栗能补肾,熟吃板栗能健脾养胃。一般来说,栗子蒸着吃最有营养。
c.患有糖尿病的孕妇应该少吃,以免影响血糖的稳定。
d.变质、发霉的栗子不要吃,会引起中毒。在保存栗子的时候,要放在干燥通风的地方,风干或者是连壳保存比较方便,放在干燥处有利于防霉变。
e.栗子不能与牛肉一起吃,否则会引起呕吐;也不要与羊肉一起吃,容易导致消化不良。
f.生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
g.板栗宜与白菜搭配,有利于去除雀斑和黑眼圈。
h.挑选栗子的时候,要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。
i.推荐食谱:
栗子鸡汤材料:去皮栗子12粒、鸡腿1只。
做法:
1. 鸡腿剁块洗净,开水烫后去除浮末,捞出备用。
2. 栗子浸泡热水去除皮膜。
3. 将栗子、鸡腿放入炖锅中,加5杯水炖40分钟,待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。功效:板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素,有养胃健脾、壮腰补肾的作用。
板栗排骨汤材料:鲜板栗250克,排骨500克,胡萝卜1根,盐。
做法:
1.板栗在沸水中煮5分钟左右,去壳去膜。
2.排骨放入沸水中过一遍,捞起,洗干净。
3.胡萝卜削皮,清洗干净,切块。
4.将准备好的所有材料放入锅中,加水盖过材料,用大火煮开,转小火继续煮30分钟,加盐调味即可。
功效:板栗具有养胃健脾,补肾强筋的作用,与具有补血益气,强健筋骨的排骨和具有补肝明目、润肠通便的胡萝卜相配,补而不腻,能缓解孕妈妈的不适症状。