柠香欧芹烤鸡腿
用料：鸡腿6只、蒜2瓣、欧芹碎2茶匙、柠檬汁4汤匙、橄榄油3汤匙、生抽2茶匙、盐适量、黑胡椒适量
做法：
1. 鸡腿两面都用刀划3道口子，以便更好的入味
2. 蒜切片，备用
3. 用橄榄油，生抽，盐，黑胡椒，柠檬汁，蒜片，欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)
4. 烤箱预热180度，烤8分钟，翻面烤8分钟，再翻面烤8分钟，直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止
豆豉酱蒸鸡腿
食材明细：鸡腿适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、糖适量、盐适量
做法：
1. 准备材料
2. 鸡腿洗净后切一刀方便入味（或者用牙签戳小孔）
3. 洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用
4. 洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐
5. 拌匀
6. 装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜（等不及的，腌2小时也行）
7. 放入蒸锅中
8. 水开后，中火蒸约20分钟左右即可。（具体时间根据自家火力和锅大小来决定）
9. 趁热吃吧
土豆鸡腿
原料：六个鸡腿，小土豆4个
做法：
1. 土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀
2. 锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白
3. 倒入酱油，料酒翻炒几下
4. 加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样
5. 大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的
咖喱鸡腿饭
材料：（3~5人份）咖哩一盒、鸡腿3只、中等土豆2只、胡萝卜半根
鸡腿去骨：
a. 先在小骨头的位置把皮、肉、筋环切切断
b. 对半切开鸡腿肉
c. 鸡腿竖起，一只手拿着小骨头，另一只手用刀把鸡肉慢慢往下刮
d. 把鸡肉全部刮到大骨头处，将皮肉切断，即成一块完整的鸡腿肉
做法：
1. 把鸡腿肉切小块，用盐和油稍微腌制一下使其入味
2. 腌肉的时间就用来把土豆和胡萝卜滚刀切小块
3. 热锅放油，中小火，把鸡肉稍煎一下至金黄色
4. 放入土豆胡萝卜，翻炒
5. 加入水与材料平面（喜欢汁多也可以水盖住材料）
6. 转大火盖锅盖，煮开，打开锅盖用勺子撇去浮沫，再转小火慢慢煮10~15分钟左右
7. 关掉火，放入咖哩块，用勺子或铲搅匀
8. 重新打火，盖上锅盖，中小火煮5~10分钟左右至入味
