鲫鱼俗称“鲫瓜子”，其肉味鲜美，肉质细嫩，营养价值极高，营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。
鲫鱼与母乳
鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
虽然哺乳妈妈多吃鱼类对自身和宝宝都有很多益处，但是因为恶露、伤口、痔疮等原因，有些鱼类是应少吃或不吃的，但却可以常吃鲫鱼来滋补身体，而且还可以增加乳汁分泌，提高乳汁质量。
营养分析
鲫鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质，易为人体所消化吸收，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及各种维生素。补益功效显著，而且与其他疾病均无禁忌，可以常吃。
清炖鲫鱼
原料：鲫鱼500克，大白菜250克，豆腐一块，冬笋、火腿片、水发黑木耳各少许，姜两片，植物油、盐、清水、料酒各适量。
做法：
1．鱼去鳞及内脏，洗净后加油煎至微黄，放入料酒、姜片、适量清水煮至水开。
2．大白菜洗净切块，豆腐切成小块，放入蒸碗中，鲫鱼连汤也放入。
3．将冬笋片、火腿片、黑木耳放在鱼上面，中火煮20分钟，然后放入适量的盐调味，即可食用。
营养盘点：大白菜含有维生素及膳食纤维；木耳也富含多种营养成分，并有养血活血的作用；豆腐中含大量的钙及卵磷脂，这道菜在促进乳汁分泌的同时还能提供大量维生素及膳食纤维．是非常适合哺乳期妈妈的一种营养搭配。
