猪头鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蝎子、蛇或鼹鼠等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。常烧烤食用，烤猪头鱼肉味极佳，所以成为钓鱼的好对象。
简介
猪头鱼（Fiber fish）或（海猪）
英文名：Fiber fish
鲤形目，鲤科，头鱼科(zuboo)贪吃的淡水鱼类的统称。
形态特征
猪头鱼鱼体侧宽，头极肥大。口大，眼小，端位，下颌稍向上倾斜，头偏。吻部特别长而扁平，似鸭嘴。口裂极宽大，口角向后延长可达头长的一半。齿发达，上下颌、犁骨、筛骨和舌上均具有大小不一致的锥形锐齿。它的牙齿与众不同，上颚齿可以伸出来并有韧带连着，这种锋利的牙齿可以把捕捉到的动物挂住，有时也把吃不完的食物挂在牙齿上，留着备用。鳞细小，侧线不明显。背鳍位置较后，接近尾鳍，与臀鳍相对，胸鳍和腹鳍较小。背部和体侧灰绿色或绿褐色，散布着许多黑色斑点，腹部灰白色，背鳍、臀鳍、尾鳍也有许多小黑斑点。
生活习性
猪头鱼性情凶猛残忍，虽行动较迟缓，但每小时能游8公里以上。猪头鱼不但异常凶猛，而且诡计多端。这与它的侧线构造有关。猪头鱼的侧线实际上为一列具有纵沟纹的鳞片。它不仅可以起着普通侧线的震动感受点的作用，还能起到化学感受点的作用。平时多生活于较寒冷地带的缓流的河汊和湖泊、水库中，喜游弋于宽阔的水面，也经常出没于水草丛生的沿岸地带，以其矫健的行动袭击其它鱼类。幼鱼性情温顺常成群生活，成鱼则单独栖息。有着明显的洄游规律，春季解冻后游向上游河口沿岸区域或进入小河口、泡沼产卵，产卵结束后分散肥育，冬季进入大河深水处越冬。猪头鱼以鱼类为食，食量大，冬季仍继续强烈索食，尤以生殖后食欲更旺。通常在清晨或傍晚猎取食物，其它时间则不再游动，而是静下来休息，并慢慢地消化所吞食的食物。
