蛋白质是人体最重要的营养素之一，正常人体内约16%-9%是蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质如此重要，缺乏蛋白质造成的危害也会有很多很多。人体缺乏蛋白质的表现有哪些呢？主要体现在如下几个方面：
一：免疫力低下
当膳食摄入不足导致缺乏蛋白质时，体内的抗体就会合成不足，人体抵御疾病的能力就会大幅下降。这时候你会发现，你比身边的人更容易受到流感的传染。
二：骨质疏松
人体骨骼的硬度由钙、镁等矿物质为代表的无机物维持，而韧性主要由骨胶原蛋白等有机物负责，当缺乏蛋白质时，骨胶原蛋白合成不足，骨骼韧性下降，变得松脆易折。此外，骨骼中的矿物质是需要附着在蛋白质架起的结构上的，若骨骼中缺乏蛋白质，无机盐无处附着，就会出现骨质疏松。
三：身体出现“肥胖纹”
皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白可以增加皮肤的弹性，若缺乏，皮肤就会变脆，在受到外力拉扯时就会被撕开而无法复原。有些女性在分娩后会出现“妊娠纹”也是同样的道理。
四：容易疲乏
人体血红蛋白可以为人体各个组织器官运输氧气，排出二氧化碳的载体。若血液中血红蛋白较低，则人体对氧气的获取能力下降，易出现疲乏，犯困，精神不振的症状。
五：血管内胆固醇沉积
胆固醇在人体血液中是需要一种载体蛋白来运输的，若缺乏这种载体蛋白，胆固醇的运转速度就会大大变慢，甚至陷入停顿，导致在血管壁沉积，最终形成血栓。
六：水肿
血液中的蛋白质可以维持人体中的“肢体渗透压”，若缺乏蛋白质，渗透压会失衡，大量的水就会进入细胞间隙，导致人体出现水肿的症状。
七：儿童佝偻
儿童佝偻，即时常所说的“直不起腰”来，若您的孩子无法经常保持直立的姿势，有可能是他的肌肉中缺乏蛋白质，无法为肌肉提供力量支持，出现肌肉乏力，表现在儿童身上就是“站不直”。
八：糖尿病
胰岛素是控制血糖上升的关键激素，胰岛素的合成需要蛋白质，若体内缺乏蛋白质，则胰岛素的合成量减少，患糖尿病的风险就会提高。
