美好的秋季是吃海鲜的大好时机，各类海鲜成了人们餐桌上的必备美食，“今天煮螃蟹，明天烤生蚝，后天蒸盘扇贝......”，不少人趁着“菊留秋色蟹螯肥”之际大快朵颐。海鲜味美，但也要注意吃得营养健康。由于海鲜的特性，很多食物不能和海鲜一起吃。那么，海鲜不能和什么一起吃？一起来看看下面的介绍吧。
一、海鲜不能和什么一起吃？
1、海鲜维C同食会中毒。
多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
2、海鲜不要和水果混着吃。
因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。中国吃网餐饮网提醒，最好间隔2小时以上再吃。
3、海鲜啤酒同吃惹痛风。
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4、吃海鲜后喝茶长结石。
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
5、冰鲜虾不可白灼着吃。
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌和毒素，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。
二、海鲜怎么吃健康？
1、海鲜需要煮熟灭菌。
海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病。菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2、贝类海鲜不宜存放太久。
死贝类病菌毒素多，贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
3、打包来的海鲜要冷藏。
如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。
这些不宜吃海鲜
痛风患者不宜吃海鲜
有媒体报道，某地爱好美食的市民因管不住嘴患上了痛风，近日又因一时没忍住吃了几只螃蟹导致痛风发作且比以前更严重，送医诊断发现已经发展成为肾衰竭，医生告知吃螃蟹让患者病情雪上加霜。那么为什么痛风不能吃海鲜呢？
痛风是嘌呤代谢障碍、尿酸增高导致组织损伤的一种疾病，而海鲜是高蛋白、高嘌呤食物，大量摄入海鲜会使尿酸迅速增高，形成血尿酸以钠盐的形式沉积下来，从而导致关节发炎和尿路结石的发生。另有美国学者研究发现，海鲜摄入水平越高，痛风发生风险也随之增加。
过敏体质不宜吃海鲜
海鲜含有大量异种蛋白质，少数人因为缺少相应的分解酶，食用海鲜后这些异种蛋白质就会激活免疫细胞，从而引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。由于患者体质的差异，过敏症状也有轻重缓急，一旦发生发生过敏要早些到医院诊治，以免延误病情。
肾功能障碍患者不宜吃海鲜
蛋白质在人体的代谢需要靠肝脏和肾脏，蛋白质代谢产生的尿素要经过肾脏以尿液形式排出体外。肾病患者的肾功能已有损伤，如果摄入过多的蛋白质则会增加肾脏的负担，无疑雪上加霜。
皮肤病患者不宜食海鲜
皮肤病患者需要忌口，如辛辣刺激、发物等，而海鲜大多咸寒而腥且含有过敏物质，食用后易诱发过敏性疾病或或使原来的皮肤病复发、加重。
甲亢患者
甲亢的常见原因是碘摄入过多，而海产品含碘量比较多，如果食用海鲜则可能导致人体的碘摄入过量。甲亢患者应该做到不吃海带、螃蟹、余下、贝类等海鲜和海产品，要吃无碘盐。
脾胃不好不宜吃海鲜
脾胃不好的人消化功能差，体质虚寒，而海鲜大多偏寒凉且蛋白质含量高，脾胃虚寒的人经常海鲜或导致脾胃受伤，引起恶心呕吐、腹痛腹泻等肠胃疾病。
孕妇
孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，尤其金枪鱼、沙丁鱼、大马哈鱼、剑鱼等因为海洋和湖水污染导致汞含量高的海鱼，性寒的螃蟹也不宜吃。
