【预防近视一日食谱】
近视眼早餐食谱：鸡蛋1个，牛奶1杯，蜂蜜l汤匙。
将鸡蛋打碎，充分搅匀，冲人加热的牛奶内，用小火煮沸，倒入鸡蛋，滚起即收火，待温，加蜂蜜，每日早一次（当早点），加面包或馒头食用。
注意：要和其它食品一同进食，才能发挥牛奶的营养价值。也可用豆浆代替牛奶，但豆浆中不能放鸡蛋，因为鸡蛋中的黏液性蛋白和豆浆中的胰蛋白酶结合后，会失去一定的营养价值。
不能吃生鸡蛋，因为生鸡蛋不易被人体消化和吸收。也别将鸡蛋煮老，因为吃了烧煮太过的蛋白质类食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身体里的钙代谢发生异常，也会造成缺钙。
说明：鸡蛋和牛奶皆是营养佳品，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。而无机盐中钙和磷丰富，维生素A、B1、B2等也多，所含蛋白质具有全部必需氨基酸。这些物质对于眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起一定作用。通过营养，可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性。
近视眼午餐食谱：米饭1碗枸杞肉丝汤一碗 素炒豆腐 黄瓜炒虾仁
枸杞肉丝汤
原料：肉丝100克,枸杞20颗
调料：盐1/2茶匙(3克),鸡精1克,油5ml,黄酒1/2茶匙(3ml),胡椒粉1/2茶匙(3克)
做法：
1、准备肉丝和枸杞,肉丝用黄酒浸泡
2、锅中放入5克油和水烧开,
3、倒入枸杞
4、少煮片刻后,放入肉丝
5、肉丝煮至变色
6、将浮沫去除,加入适量的盐,胡椒粉和鸡精就可以了.
这道菜性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。不光如此还是糖尿病人的降糖菜谱呢.
素炒豆腐：
主料：豆腐
配料：泡好的黑木耳
制作过程：将切好的葱，姜，蒜片放入油锅中，然后把事先准备好的木耳倒入锅中爆炒，再将豆腐放入炒拌，加入少许酱油，颜色不能太黑，太重了，加入盐，炒上片刻，即可出锅。
黄瓜炒虾仁：
原料：黄瓜半根，鲜虾仁，葱适量
制作过程：
1、将黄瓜洗净，切成小段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；
2、锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；
3、待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。
黄瓜中含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质（钾、钙、磷、铁）、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，可以帮助孩子肌体排毒，对孩子健康茁壮成长很有好处。
虾仁的营养价值很高，是人们饮食中蛋白质的重要来源之一。而且虾仁中所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；另外它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A。
近视眼晚餐食谱：小米粥1碗 馒头 胡萝卜炒香菇 生菜沙拉
小米就不用说了，是我们北方人最喜爱的主食之一，它的营养成分也是众所周知的。
胡萝卜炒香菇：
主料：胡萝卜、香菇 一颗油菜
制作方法：
1、胡萝卜洗净去皮，然后切成丝，香菇去根切成小片，油菜洗净切碎；
2、炒锅放入食用油，油热之后放入胡萝卜丝，煸炒一会儿加入香菇片；
3、待蔬菜变软出香，加入1勺酱油，混合均匀，在加入油菜碎，撒上盐和蘑菇精，翻炒均匀，关火，即可装盘食用了。
胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，β-胡萝卜素进入人体后会转化为维生素A，防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
