苹果牛柳烤串
原料：苹果100克、牛柳100克、硬奶酪50克
调料：盐2克、鸡蛋1个、淀粉3克、胡椒粉3克
需备工具：烤箱
做法：
1.苹果去皮切正方块。硬奶酪切方形片。牛柳洗净切正方块。
2.鸡蛋打好，加盐、淀粉、胡椒粉拌匀，放进牛柳腌制30分钟以上。
3.取签，依次串上苹果块、牛柳块、奶酪片。
4.烤箱调制180℃预热10分钟后，放进串好的烤串，烤约15分钟至牛柳熟透即成。
苹果桂花鱼汤
原料：红苹果2个、绿苹果2个、桂鱼1条
调料：西红柿10个、泰式红尖椒10克、盐5克
需备工具：榨汁机
做法：
1.苹果各取1个洗净，剜成圆球状。另外2个去皮榨汁待用。桂鱼去杂洗净。西红柿洗净切厚片。红尖椒洗净横切片。
2.锅中放进西红柿，小火慢炒出汁，加进榨好的苹果汁，小火煮开。
3.放进桂鱼煮至将熟时，放进苹果球和红尖椒片，煮开即可出锅。
