凉拌马兰头
材料：
马兰头、豆腐干
调料：
盐、糖、鸡精、小磨麻油
做法：
一、豆干用开水煮过后，切小粒
二、马兰头焯水(焯的过程中放点油，能保持色泽)后，稍稍挤干水份，切碎
三、将豆干与马兰头混合，加入盐、糖、鸡精、小磨麻油拌匀即可
豉油拌豆腐
材料：
内脂豆腐、皮蛋、红椒、香葱、(要是有一点干果碎更好)
调料：
蒸鱼豉油(李锦记品牌，超市有售)、辣椒油、盐(少点，豉油有咸味)、鸡精，少许麻油
做法：
一、皮蛋切碎、红椒切小圈、香葱切碎
二、将上述食材放入豆腐中，调入所有调料，吃时拌匀即可
一分钟就可以搞定的极品美味豆腐哦!
炸芋丸配桂花蜜
材料：
芋头、面包糠
调料：
桂花蜜
做法：
1、芋头去皮切小块入锅蒸熟后，制成小丸子，在表面沾少许水，再粘上面包糠
2、锅内热油，六成热时，下入丸子，先小火使丸子定型，再改中火将其炸成金黄色
3、出锅沥油与桂花蜜一同上桌即成
经验分享：
1、千万不能一开始就用大火炸，会使丸子散烂
葱烧油豆丁
材料：
北豆腐1块、黄豆芽300克、小香葱6根、生姜2片
调味料：酱油、鸡精、糖各适量
做法：
1、北豆腐切1cm见方的小块，黄豆芽去尾洗净，葱切段
2、平底锅内放油，放入豆腐块，中火煸至四面金黄
3、往做法2中放入姜片，黄豆芽，放酱油、鸡精、糖调味，放水没过菜，炖至豆芽断生，加入葱段即可
