鸡丝凉粉
材料:
鸡脯肉1块,黄瓜1根、凉粉1块 蒜泥
调料:
芝麻酱25克,橄榄油15克、矿泉水40克、醋25克、盐2克、糖15克、鸡精3克、辣椒红油15克(可依自己的味口整)
做法:
1、 鸡脯肉洗净,放入微波容器中,放开水没过鸡脯,高火,煮6分钟,取出放凉后用木棒敲松并撕成丝
2、 黄瓜洗净切丝,凉粉用凉白开冲冼后切丝
3、 取小碗放入芝麻酱,放入橄榄油与矿泉水用筷子顺一个方向将芝麻酱澥开成顺滑状,再放入醋、盐、糖、辣椒红油搅拌均匀
4、 取大碗,将凉粉、黄瓜、鸡丝、蒜泥放入,倒入酱汁拌匀,最后撒上熟花生米即可
酸奶油法棍沙拉
材料:
法棍(大型超市可以买到现成的)、西红柿、鲜口蘑、洋葱、香菜
调料:
黄油、酸奶酪沙拉酱(大型超市买进口调料的货架上能找到!)
做法:
一、西红柿、鲜口蘑、洋葱、香菜分别洗净,西红柿、鲜口蘑、洋葱切半公分见方的小块(呵呵,个别筒子别又拿尺子量啊!),香菜切碎
二、将切好的材料混合均匀放入保鲜盒入冰箱冷藏一下
三、将法棍斜切成厚片,一面涂上黄油,置烤箱中,涂黄油的一面朝上,180度,烤7分钟取出
四、将做法(二)的材料拿出,加入酸奶酪沙拉酱拌匀,分别置于做法(三)的法棍片上,摆盘即可