炝糟五花肉块

炝糟五花肉块的烹制材料

调料：红糟25克，葱白50克，虾油200克，酱油10克，白砂糖25克，黄酒10克，大蒜（白皮）5克，五香粉1克，花生油20克。

烹制方法

2、大蒜切碎成米状；

3、葱白切马蹄片，待用；

4、炒锅放在旺火上，下花生油烧到五成热时，把红糟、蒜头米下锅，炒出香味，调入酱油、白糖、绍酒、五香粉，再下肉、葱白一并颠炒几下，装在盘中即成。