7、小扁豆
小扁豆含有丰富的可溶性纤维素,具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30~50克煮食,每天1次,对糖尿病合并血脂异常者有良效。
8、薏苡仁
薏苡仁性味甘淡微寒,是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示,薏苡仁有降低血糖的作用,尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
9、番茄
番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。番茄具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效;降脂降压,利尿排钠 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
10、芹菜
芹菜性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经,是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,有降血糖、降血脂、降血压作用,预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。
11、莲藕
莲藕味甘,性寒,归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散淤醒酒之功效。熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、形体消瘦的糖尿病患者。
12、海带
海带中含有的有机碘,有类激素样作用,能进步人体内生物话性物质的活性,促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌,促进葡萄糠和脂肪酸在肝脏、肌肉组织中的代谢和其作用,从而施展降糖和降脂作用。另外,糖尿病患者轻易并发骨质松散症,在治疗糠尿病时,应及时增补钙及适量的维生素D。而每100克海带中含有人体可吸收利用的结合钙高达348毫克。
13、胡萝卜
胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实,胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食,亦可作配料。