现在正是吃柑橘的季节，橘子、橙子、柠檬、柚子……这些个头看上去差不多，味道基本都是酸中带甜的水果有什么关系，又有什么区别呢？
金橘果皮胜过果肉：
个头最小的金橘是金柑属的典型代表，果肉虽少但可带皮吃。金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点（即按压会产生有芳香性的气体）。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。
金桔金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上，每百克高达200毫克。金桔除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金桔饼、甘草金桔饼、果酱、桔皮酒、金桔汁等。果皮还可提取芳香油。金桔有很高的药用价值。
金桔富含维生素C，能帮助人体抗击寒冷，预防感冒。
金桔味道清新，有一定的刺激酸味，能帮助醒酒。
金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。
金桔皮中含有的挥发性芳香油——柠檬萜，陈皮甙，脂肪酸等，能缓和消化时的刺激，有助于消化。
金桔不仅好吃，金桔中含有的维生素C、金桔甙能帮助双向调节血压， 维护心脑序贯功能，防止动脉硬化，高血压等三高疾病。金桔中的维生素C，主要存在于金桔皮中，所以吃金桔不要去皮哦。
金桔果实中还富含有维生素A，对防止色素沉淀，增进皮肤光泽，美容护肤，减缓衰老，有很重大的作用。
金桔中富含的钙与钾元素，能改善肌肉收缩。
金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
柠檬越酸越营养：
柠檬果实呈卵圆形，多黄色，皮不易剥离。它含有烟酸和丰富的有机酸，味道极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，人们也常用它来消除异味。吃海鲜或喝葡萄酒时加入些柠檬，可使味道更加鲜美。因产地的不同，柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分，相对来讲，颜色鲜艳的成熟度可能较高，酸度也较高，可重点挑选。
柠檬水的功效与作用
排毒养颜
柠檬历来被奉为美容圣品，它含有丰富的柠檬酸和维生素C，这两种成分都能够预防和淡化皮肤玄色素沉着，令肌肤白净无暇。晨起喝一杯淡淡的柠檬水，可以加速肠胃蠕动，清除肠道残留物，帮助排除宿便。
预防心血管病
柠檬中所含的柠檬酸具有舒张软化毛细血管、增强毛细血管弹性降低血液粘稠度、保证血液循环通畅，防止血管动脉硬化。
消脂减肥
柠檬水卡路里极低，具有生津止渴的功效，并且可以增加肠胃液分泌，促进新陈代谢，这样有利于减少脂肪积累，预防肥胖发生。
预防尿结石
有研究发现，柠檬中的柠檬酸可以抑制草酸钙的形成聚集，常喝柠檬汁能够预防尿液中矿物质在肾内结晶，甚至可以让部分肾结石减少或变小。
预防感冒
柠檬富含维生素c，大家都知道补充维生素C可以提高免疫力，预防感冒发生。感冒初期每天喝800毫升左右的柠檬水可以缓解打喷嚏、流鼻涕、鼻塞等症状。
缓解孕吐
有些准妈妈在孕早期的妊娠反应很强烈，这时候喝一杯柠檬水可以减少恶心感觉，缓解孕吐。经常稳稳鲜柠檬或柠檬皮也能舒缓神经，减轻早孕反应。所以柠檬也被称为益母果。
橘类润肺能化痰：
名的品种有沙糖橘、南丰蜜橘，其大小跟乒乓球差不多，呈扁球形，多为橙黄色或橘红色，果皮疏松，易剥离，味清香，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷。值得一提的是，芦柑（福建等地如此称呼，浙江、广东等地则称之为“椪柑”）也属于橘类，不属于柑类。橘子含有丰富的柠檬酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。它具有生津止咳的作用，用于胃肠燥热之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用，适于肺热咳嗽之症。橘子性平和，因此，即使病人也可适当食用。通常选择中等偏小，果形端正，表面光滑且上面的油胞点细密的较好。
橙子甜香降血脂：
常见品种有普通甜橙、脐橙、血橙等。其中脐橙果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部，无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。橙子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色，不易剥离，汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。研究显示，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。橙子因地区不同而风味略有差别，湖广一带的橙子含酸量低，长江一带的含酸量稍高一些。我们熟悉的柑类，如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等，多数是由橙子和橘子杂交而来，皮比橘子难剥，但比需要用刀切的橙子又较容易。柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。
柚子性寒更去火：
琯溪蜜柚、沙田柚、玉环柚等比较有名。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。柚果大，一般都在2斤以上。它富含胡萝卜素，B族维生素、维生素C以及各种矿物质。柚子性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。广西沙田柚形似鸭梨，每100毫升含总酸量0.3-0.6克、维生素C可达100毫克以上。果肉脆嫩爽口，呈白色或肉白色，风味浓甜，品质上等。中等偏大的个头较好，果实采后再储藏半个月左右，味道更鲜美。
贴心提示：
水果每日吃一斤左右对身体最好。
