主料
豆豉450g 辅料油适量盐适量大蒜500g辣椒酱1勺白糖少许
步骤1.大蒜头,建议买这种,比较香。
自己动手剥好。
洗干净。沥干水。
2.买来的豆豉。
3.我们这家乡的辣椒酱。
辣味适中。
4.把蒜切片。
5.再剁成蒜米。
建议自己手工剁,用机器的话,弄的太烂。
吃的时候,没口感。
6.起锅。烧油。
大概半斤油左右。
7.把切好的蒜倒进去。
小火,慢炒。
8.炒至蒜有点焦干的时候,放点白糖。
弄上一勺辣椒酱。
9.把豆豉倒进去。
小火。慢炒。
炒上十五分钟。10.炒好的辣酱。
非常香哦。
吃面条或者炒青菜放点下去,不一样的风味。