现代研究
主要成分
石榴皮含鞣质10.4%～21.3%、蜡0.8%、树脂4.5%、甘露醇1.8%、糖2.7%、树胶3.2%、菊粉1.0%、黏质0.6%、没食子酸4.0%,尚含苹果酸、果胶、草酸钙及异槲皮甙（Isoquercitrin）。
药理
1. 抗病原微生物作用 体外实验表明： 石榴皮对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等7种革兰阴性肠内致病菌皆有抑制作用。在试管内，石榴皮煎剂对4种痢疾杆菌皆有抗菌作用，但程度上有所差异，以对志贺痢疾杆菌作用最强（1：320），对施氏、弗氏痢疾杆菌次之（1：80），而对宋内痢疾杆菌作用较差（1：20）。平板法的抗菌效果低于试管法。其抗菌作用机制与其所含多量鞣酸有关。
另外，石榴皮在体外对人型结核杆菌也有一定程度的抑制作用。
石榴皮的水煎剂（1：4），在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、石膏样毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、石膏样小芽胞癣菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、考夫曼-沃尔夫表皮癣菌、星形奴卡菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。
实验证明： 石榴皮尚有抗病毒作用，先将药液注入鸡胚尿囊腔，半小时后接种甲型PR8株流感病毒，或先接种病毒再注射药物，孵育48小时后再进行血细胞凝集试验，证明石榴皮煎剂稀释到 1：10000～1：100000 仍有抑制流感病毒的作用。此作用也可能与其所含大量鞣质有关。
2. 驱虫作用 新鲜石榴皮及石榴皮煎剂均含有大量鞣质，能使生物碱变成难溶而难吸收的化合物，从而可以充分的对肠寄生虫发挥作用，使其肌肉陷于持续收缩状态，故有驱虫效果。但石榴皮毒性较大，现已被更好的药物代替。
3. 其他作用 有报告指出，雌性大鼠或豚鼠服石榴皮粉后可减少受孕率。
