奶香红薯馅饼
食材：红薯1个大、面粉、开水、食用油、炼奶。
做法：
1、红薯去皮切片，上锅蒸熟。
2、红薯放小盆里，用勺子背把红薯压成泥。然后加入炼奶，依据自己口味，搅拌均匀待用。
3、面粉加适量食用油，少量多次加沸水（最好是刚沸腾的）搅拌成絮，小心烫。
4、待凉一点小心烫手，揉成面团，下剂子。剂子撒面粉拍成饼状，擀开。
5、放入做好的红薯泥，包包子一样包起来，然后翻面轻轻拍一下，太用力会让皮破掉。
6、用了铝的鏊子，烧热抹油放入做好的饼，表面抹一层油。
7、小火慢慢烙，待底面金黄，翻面继续烙，双面金黄即可，趁热吃。
红薯干
食材：红薯2个、黄油、白砂糖少许。
做法：
1、红薯洗刷干净，用锋利的刀或是刨皮器切成薄片。
2、切好的红薯片泡在凉水中10分钟，中途换二次水去掉红薯里的淀粉。
3、泡好的红薯片用厨房纸巾吸干水份摆在烤盘中，将黄油加热熔化，在红薯片的表面薄薄刷一层。
4、撒上少许白砂糖，放入预热好170度的烤箱中，烤20分钟左右至干脆取出放凉即可食用。
