红薯是秋天的应季食材,此时的红薯甘甜、口感好,并且最富有营养。红薯有“长寿食品”之誉,具有抗癌、保护心脏、减肥等功效。并且吃红薯还能够减肥瘦身、通便排毒。下面就给大家介绍美味红薯的6种创意吃法,这个秋天来个定制红薯餐吧!
红薯腊肠焖饭
食材:红薯120克、腊肠适量、大米80克、芝麻油适量、盐适量。
做法:
1、准备好大米、红薯、腊肠。
2、红薯、腊肠洗净切小块备用。
3、大米洗净,倒入饭煲,加入红薯。
4、倒入腊肠,加入适量盐,拌匀。
5、加入适量冷水,调至煮饭档焖煮。电闸跳开后,继续焖10分钟再打开。
6、淋入芝麻油,拌匀后食用。
拔丝红薯
食材:红薯1个、绵白糖约40克、水1大勺,白芝麻少许、油适量。
做法:
1、把红薯洗净去皮切块,下入油锅用中火炸制。
2、炸至金黄色盛盘备用,倒出锅里的油,放入白糖和水转小火熬。
3、边熬边用铲子不停搅动。熬制过程中会出许多泡泡,水分越来越少,糖汁越来越浓。
4、熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色,快速放入红薯和芝麻,关火翻两下即可出锅装盘。