素鸡花生炖鸭的食材明细
【材料】:
素鸡1个
鸭腿1只
花生少许
【辅料】:
杭椒2个
姜3片
蒜3瓣
【调料】:
油2茶匙
盐1茶匙
胡椒少许
白糖2茶匙
八角2个
流程
1 准备好食材。
2 素鸡洗净、切厚片;鸭腿洗净、剁小块;花生洗净、去外皮;青红椒切小块;姜蒜切粒。
3 素鸡入油锅煎一会,盛起备用。
4 锅中余油,加白糖炒至起小泡。
5 倒入鸭块翻炒上糖色,加入姜蒜,八角2个。
6 倒入花生,加入适当的盐、胡椒,沿锅边加入适量凉水,煮开。
7 盛入砂锅内,大火煮开,小火慢炖5分钟。
8 再加入素鸡。
9 大火煮开,再炖15分钟。
10 加入青红椒,调好味,断生即可。