浦城薏米，福建省浦城县特产，中国国家地理标志产品，其特点是：色白、饱满、圆、腹沟深宽；煮后糯软、粘香、细腻，具有“糯、甘、稠”的特有品质，富含人体所需的多种营养物质，蛋白质含量为17%，高出大米2倍多，可供制作多种甜食佳点，是一种药食兼用的珍贵土特产品，在国外被誉为“生命健康之禾”，产品远销东南亚、日本、欧美等国。
浦城所产薏米外形洁白如玉，玲珑剔透，质量上乘。经常食用能美容护肤，健身益寿。《神农本草》记载，“薏米主治筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹病，轻身益气”。李时珍称：“久服，轻身益气，健脾益胃，补肺清热，去风胜湿”。主治水肿、风湿痹痛、脾虚、泄泻、肺痛、肠痛等症，对疣(皮肤病)的食疗有奇效。现代科学也认为薏苡脂具有抗癌作用，常服可防病健身延年益寿。
产地范围
浦城薏米地理标志产品保护范围为福建省浦城县所辖行政区域。
（一） 品种。
白壳种。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔300 m至800 m，土壤为红壤、暗红壤、黄红壤的丘陵地和山地，土壤有机质含量≥2.0 %，土壤pH
值5.0至6.8。
（三）栽培技术。
1、整地：冬前每公顷施足20000 kg至30000kg有机基肥，深耕20cm至30cm。
2、种植方式：
（1）播种期：5月中上旬。
（2）种子消毒：播种前种子消毒。
（3）播种：挖穴点播，穴深5cm至7cm，每穴3至4粒，每公顷植株≤50000株，用拌有人畜尿、钙镁磷的火灰土覆盖与地平。
3、田间管理:
（1）间苗补苗：幼苗2片至3片真叶时进行间苗补苗，每穴留苗2株至3株。
（2）中耕：植株未封行时，适时中耕2次至3次。
（3）施肥：视苗情追施有机肥为主，限量施用化肥。
4、人工辅助授粉：于盛花期的上午10时至12时，实行人工辅助授粉。
5、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收与加工。
1、采收：当80 %籽粒成熟时，连杆收割、脱粒。晒干至含水量≤14.0%，扬净包装贮藏。
2、加工：加工前，翻晒薏米谷，堆仓自然回潮至含水量12.0%至14.0%。
