葡萄皮能吃吗？葡萄不仅甜美多汁，而且营养丰富。吃葡萄时，很多人都把葡萄皮吐掉，觉得葡萄皮不能吃，而且上面会有农药残留物，吃了也对身体不好。事实真的如此吗？到底葡萄皮能吃吗？吃葡萄皮有什么好处呢？下面，小编来为大家分析葡萄皮能吃与否。
葡萄皮能吃吗？
很多人吃葡萄时都要吐皮，觉得葡萄皮不能吃，不仅因为葡萄皮口感生涩，还觉得葡萄皮上会附着农药残留物，因而平时吃葡萄时总会将葡萄皮去掉。实际上，葡萄皮中含有对人体健康有益的成分，还能起到不少功效与作用。所以，葡萄皮能吃，而且还对人体有好处。
吃葡萄皮的好处
吃葡萄的好处自然不必多说，既然葡萄皮能吃，那吃葡萄皮有什么好处呢？
1、葡萄皮含有花青素
紫色食物一般都含有大量花青素，葡萄皮也不例外。花青素是具有强大抗氧化功能的植物化学成分，能清除人体内过量的自由基，可起到延缓衰老的作用。此外，还有增强免疫力、抑制炎症、抗过敏、预防癌症、保护心血管、预防眼疲劳等功效。
2、葡萄皮含有单宁
吃葡萄皮会感到生涩，是因为葡萄皮中含有单宁，单宁也是很好的抗氧化剂，能抵抗肿瘤的同时，还能起到预防癌症的作用，还具有预防心脑血管疾病、延缓衰老、抗过敏等功效。
3、葡萄皮含有白藜芦醇
葡萄皮中所含的白藜芦醇为多酚类化合物，主要存在红葡萄、花生、桑葚之中，其生物活性很强，能够抗癌、减肥降脂，保护心血管，起到预防心脏和肝脏损伤、抗血栓的功效。此外，还能提升免疫系统的活性。
