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小西红柿的营养价值及吃法(2)

时间:2014/9/16 15:33:00 来源:食品科技网

  小西红柿的四大美食烹饪:

  一、怡红快绿

  樱桃番茄

  原料:樱桃番茄、生菜

  制作:

  1、生菜去根、洗净,在沸水中烫一下后捞出装盘;

  2、把整个樱桃番茄对半剖开,在生菜叶上摆成两排。

  3、把生蒜切碎,用少许油略炒一下去味,撒在两列樱桃番茄中间。

  点评:由于加工比较简单,这些蔬菜保留了原汁原味,减少了营养成分的损失,却一点也没有失去良好的口感,因此不一会儿便风卷残云——被大家瓜分得干干净净!

  二、素炒宝石

  用料:嫩蚕豆、圣女果、松子、小葱、大蒜。

  做法:

  1、剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切小块,松子小火炒熟;

  2、清水加适量盐煮开,放入蚕豆米煮1-2分钟,捞起冲凉水沥干;

  3、热锅少油爆香蒜末,倒入蚕豆米、圣女果翻炒1-2分钟;

  4、加入事先炒熟的松子兜匀,加适量盐、生抽调味,撒葱花即可出锅.

  养生之道网贴心提示:

  1、松子可以事先炒好,放入玻璃瓶里密封保存,随用随取;

  2、蚕豆的豆衣最好剥掉,这样蚕豆米不仅非常的嫩,而且容易入味;

  3、煮蚕豆米的水要少时间要短,不然蚕豆米的香味都煮没了;

  4、因为蚕豆米事先煮过,炒制的时间可以缩短点,煮的时候有加盐,所以最后调味的时候盐、生抽的用量要把握好,以免太咸;

  5、蚕豆米本身非常鲜,所以不用加咸味以外的任何调料;

  6、买回来的蚕豆荚要尽早吃完,以免里面的蚕豆会变老,影响味道和口感;

  7:对蚕豆过敏的人要禁吃。

  三、圣女果芒果果汁

  原料:圣女果300克、芒果1个、糖5克、冷开水200毫升。

  做法:

  1、 将芒果洗干净,去掉外皮去掉核,然后切成小块。

  2、 圣女果洗干净,去掉蒂,对半切开就行了。

  3、将切好的芒果和圣女果还有糖和冷开水倒入果汁机内(我用的是豆浆机,这款豆浆机也可以做果汁),搅拌成汁即可。

  四、提振气色的美容汤-玫瑰茄圣女果花粉汤

  原料:

  玫瑰茄20克、圣女果干150克、花粉50克、糖30克、清水1500克。

  做法:

  1、玫瑰茄和圣女果干,冲洗干净备用。加入足量清水煮沸。

  2、转文火煲30分钟。加入花粉,搅拌均匀关火。

  3、温度降到80度时,加入糖即可。

  特点:

  清心凉血、去斑美白、常喝能令皮肤水润细致。


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