一、幼树期修剪
1．定植后第1年修剪
(l)冬剪 萌芽前定干，定干高度50cm左右。
(2)夏剪 对主枝和辅养枝背上萌发的徒长枝，头长到5cm时剪去枣头，只留枣吊，促进结果。待中心干的新枣头长到1m左右，其上生有7-8个二次枝时，对新生枣头进行摘心，促使新枣头的主芽、二次枝、二次枝上的枣股生长发育充实健壮。
(3)拉枝 冬季定干剪口以下萌发的主枝，一般角度在50°-60°，用拉枝的方法，拉成基角都在70°-80°。对旺长直立的主枝拉至80°，对生长弱，角度大于80°的主枝，可将其吊拉至60°，这样可由弱转旺。通过拉枝和吊枝，可使整个主枝生长均衡。
2．定植后第2年修剪
(1)冬剪 对于中心干顶端从基部剪去二次枝，主芽萌发，成为中心延长枝，对以下的二次枝，选方向合适的（与上年的主枝错落生长）2-3个留1节短截，培养主枝，对留下的二次枝，视其情况留5-7节打头，促进结果。
(2)夏剪 对中心干上各主枝距中心干20cm以内萌发的徒长枝长到5cm时，视生长位置全部抹除，或采取莲座剪（只留枣吊，去掉枣头）。中心干的延长枝到1m左右，其上有5-6个二次枝时，对新枣头摘心。对角度小的枣头进行拉枝，对过强的主枝花期进行环割，使其多结果，以平衡树势，生长过长可摘心。对背上萌发的徒长枝，每隔30cm留1个，其余可连座剪，保留的二次枝，留4-5个节可摘心，培养成为结果枝组。对主枝延长头下垂衰弱者，可利用背上枝换头，恢复长势。
3．定植后第3年修剪
冬剪对以中心干下的二次枝，选方向适合的留1节短截培养主枝，对中心干上过密枝可疏除。夏剪，与上年相同。
4．定植后第4年修剪
经以上3年的修剪，树形已基本成，并达到要求高度，可缓放中心干促其结果。夏季做好背上枝摘心，结果枝组培养，调整好主枝角度，使各主枝势力均衡。运用保花保果措施，促使大量结果。
纺锤形树形应注意维持中央领导干的优势，控制竞争枝，促使主枝的横向生长，建立丰满树形。另外要注意各主枝之间的势力平衡，灵活运用拉、剥、摘，控制旺长，防止上强下弱。大量结果后，主枝易下垂，延长枝易变弱，应吊枝抬高角度，或者利用背上枝换头。
5．定植5-8年生枣树的修剪
此期是营养生长向生殖生长的过渡时期，逐渐抑制营养生长，促进生殖生长，主要任务是培养结果枝组，方法是培养结果枝组，主要方法是夏季枣头摘心和冬季修剪时短截l-2年生枣头。夏季摘心可促使该枣头上剩余的二次枝的生长。枣头摘心后可形成强壮的结果母枝，结果能力较强。枣头摘心的时期应根据空间的大小来确定，若空间较大，不应过早摘心，而应促进摘头进一步生长，以便将来用作培养大、中型的结果枝组。
二.普通枣园初果期的整形修剪
初果期修剪的主要任务是调节生长与结果的矛盾，是树体由初果期迅速转化为盛果期。在树冠尚未达到要求之前，应该对骨干枝的延长头进行短截，增加骨干枝的生长量，使之继续扩大树冠，当树冠已达到要求大小时，要对各级骨干枝延长头进行缓放，或进行夏季摘心，控制其延长生长。
初果期要继续培养大、中、小型各类结果枝组，协调好结果枝组在树冠内的关系，及时采用环割、环剥技术，促进结果。
三.普通枣园盛果期的整形修剪
此期树冠已经形成，树体生长逐渐减弱，树冠大小已基本稳定，结果能力达到最强。盛果期树在修剪上要注意调节营养生长与生殖生长的关系，采用疏缩结合的方法，打开光路，培养好内膛枝，防止内膛枝条枯死和结果部位外移，维持树势。另外，还要注意进行结果枝组的更新换代，可根据枝组的结果量及生长势轮换更新，尽可能地延长盛果期年限。
1．骨干枝的处理
修剪中要根据树势的强弱分别对待，树势偏旺，结果较少的树，以及已无发展空间的树，控制各级骨干延长枝的生长，每年将骨干枝顶端萌发的枣头从基部疏除。骨干枝强弱不平衡时，可采用弱者多留枝叶，强者少留枝叶或基部环剥、刻伤，加以调整，使树势趋于缓和，提高坐果率。对于结果较多、枝条下垂、树势偏弱的树，要通过回缩、短截、疏枝和加强土、肥、水管理，以刺激新枣头萌发，促进营养生长，恢复树势。
2．疏除无用枝
及时将交叉枝、重叠枝、过密枝、病虫枝、位置不当的徒长枝、竞争枝疏除。这些枝条扰乱树形、影响光照、消耗养分、传播病虫，对枣树生长结果十分不利。
3．枝组的修剪
骨干枝上萌发的新枣头，如有空间可继续培养枝组。原有各类枝组顶端萌发的枣头应及时疏除，以保证枝组的结实能力。枝组上部二次枝枣股萌发的枣头，一般生长衰弱，不宜保留利用。从枝组基部二次枝枣股萌发的枣头，一般生长健壮，可用以更新枝组。衰老枝组中下部潜伏芽萌发的枣头，是很好的更新枝，应培养利用。枝组后部没有更新枝的，可用回缩或刻伤法促生枣头。老枝组附近萌生的枣头，同样可以新代老，用以更新。据调查，2-6年生枣股上的枣吊坐果由少增多，6年生以后开始下降，所以及时更新7-8年生以上的结果枝组，是保证枣树连年丰产的关键之一。
四.普通枣园衰老树的更新修剪
枣树随着年龄的增长，枝条老化，生长势逐渐减弱，二次枝和枣股大量死亡，枝干光秃，产量下降，此期可利用枣树隐芽容易萌发的特点，进行更新复壮。
1．轻更新
此期骨干枝生长开始减弱，二次枝及枣股开始死亡，树冠出现光秃现象，这时需进行轻度回缩更新。一般锯掉骨干枝总长度的1/5-1/7，刺激下部抽生枣头，使之形成新的结果枝组。对于衰老的结果枝，要采用去斜留直、去弱留强，抬高角度等办法进行更新复壮。
2．中更新
此期树体显著衰弱，结果枝组大量死亡，要锯掉骨干枝总长度1/3-1/4，重回缩光秃的结果枝组。
3．重更新
此期树体极度衰弱，各级枝条大量死亡，骨干枝严重光秃，锯掉骨干枝全长的2/3-1/2，刺激萌生新枝，重新形成树冠。
4．枣树更新注意事项
(1)尽量选有生命力、向外生长的壮股处锯除骨干枝，这样长出的枣头生长健壮且角度好。
(2)要注意各级骨干枝从属关系，中央干头要高于主枝头、主枝头要高于侧枝头等。
(3)骨干枝更新要一次完成，不可分批轮换进行，否则发枝少，长势弱，甚至不发枝。如此更新，刺激重、发枝整齐且数量多，便于选择、培养骨干枝和结果枝组。
(4)锯口要削平，并涂抹接蜡或油漆，以免风干。
(5)加强肥水管理，促进新枣头的萌发与生长，加速树冠形成。
(6)对更新后萌发的枣头要疏密调整，控制高度在1.5-2m之间，枣头之间的距离在50cm以上，培养合理的树形和结果枝组，达到高产优质的目的。
