鸡胗皮又称鸡内金、化石胆、鸡肫皮、鸡筋。为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。鸡胗皮含有胃激素、氨基酸等成分，可以增强人们肠胃中的胃液分泌量，增强消化功能，因此有很不错的健胃消食的作用。若是家中的小朋友患有消化不良，营养不良性的缺铁、钙等微量元素，可以使用鸡胗皮来治疗。
鸡胗皮味甘平、性涩、无毒。鸡胗皮具有健胃消食，涩精止遗的作用。主要用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精等证。鸡胗皮的功效与作用主要有：
1.用于饮食积滞，小儿疳积。
鸡胗皮有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。鸡胗皮广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，鸡胗皮可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
2.用于肾虚遗精、遗尿。
鸡胗皮治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。鸡胗皮治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
现代临床上鸡胗皮的功效与作用还用于胃癌、食管癌，可促进食欲，改善症状。鸡胗皮也用于肝硬化配方，胆囊炎，胆囊、胆管结石，尿道结石，肾结石等。
贫血
鸡胗皮30克、黑矾30克、桃仁30克、黑豆30克、大枣30克、蜂蜜30克、山羊血30克、黄蜡30克。先把黑矾煅透，再和诸药共研成末，水泛为丸，如黑豆大，每回10粒，1天2回，热水冲服。用于贫血。
肾结石
鸡胗皮10克、王不留行8克。共研成细末，每回10克，1天1回，用金钱草20克煎汤冲服。用于肾结石。
胆囊炎
鸡胗皮30克、黄芩30克、郁金30克、猪苦胆（含汁）5个。把前3味药共研成细粉，用猪胆汁调匀，每回服3～6克，1天3回。用于胆囊炎。
胃脘痛
鸡胗皮50克、乌贼骨50克、檵木叶50克、白芨粉50克。把前3味药分别炒黄，再和白芨共研成细末，每回10～15克，1天3回，凉热水冲服。用于胃脘痛。
小儿疳积
鸡胗皮30克、白术30克、山楂30克。共研成细末，每回6克，1天2回，热水送服。用于消化不良。
小儿疳积
炒鸡胗皮15克、大黄6克。共研成细末，和适量的麦面粉调匀，烙制成饼，不拘时食之。用于小儿疳积。
牙龈炎、口腔炎
鸡胗皮10克、青黛3克、冰片3克。共研成细粉，撒患处。用于牙龈炎、口腔炎。
鸡胗皮的功效与作用可以有效地为人体的康健做屏障。
