在韩国谚语中有一句话说“多吃苹果的话会变美人”，显示韩国人对苹果赞誉有加，而在日本，苹果更是成为女性减重时最适合的水果之一，甚至有不少人试过3日苹果减重法，在3天内完全只吃苹果，不吃其他任何东西，就可以减轻3到5公斤。但这种偏激的瘦身方法，对肠道健康不利，甚至还会对苹果从此心生厌倦，最聪明的选择，便是在均衡的减重餐里加入苹果或苹果汁，帮助增加饱足感。
【苹果减肥注意事项】
1.苹果皮别丢
一般人吃苹果时都喜欢削皮、去籽，殊不知苹果皮中含有丰富的膳食纤维、抗氧化物质及果胶，果胶是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖;另外，果胶还可有效抑制肠道异常活动，具有收敛作用，因此对于容易肠胃消化不良、腹泻的人，建议可以食用。
2.苹果在早上吃最佳
苹果属于酸性水果，早上吃1颗苹果可以促进胃液分泌、增强消化功能，又能增加饱足感，有助减少摄取的热量。若等到晚上才吃苹果，苹果性冷又酸性的特质，可能会刺激肠道。 此外，苹果最好不要与黑咖啡一同食用，黑咖啡也属于酸性的刺激食品，同时食用会对胃部造成过度刺激，另外其他含有咖啡因的食物，包括红茶、绿茶也一 样。而现代人饮食多半在外解决，造就高盐、高油的饮食内容，一旦钠含量摄取过多，会让身体呈现浮肿，摄取富含钾的苹果，可以帮助排出体内多余的钠，进而有助于减重。
【苹果减肥食谱】
(一)
早餐：杂谷饭半碗、海带汤、凉拌萝卜、炖鯷鱼、凉拌小黄瓜、苹果1颗。
午餐：杂谷饭半碗、海带汤、黄鱼一尾、凉拌节瓜、水泡菜、牛奶1杯。
晚餐：杂谷饭半碗、大酱豆腐锅、蒸蛋、白泡菜、海苔。
(二)
早餐：苹果咖哩饭1碗、鳕鱼汤。
午餐：黑米饭半碗、鳕鱼汤、烤花鲫鱼半尾、凉拌萝卜、凉拌茄子。
晚餐：黑米饭半碗、嫩豆腐半块、调味酱、蛋花汤、凉拌菠菜、鳕鱼汤、凉拌海带。
【示范料理】
1.苹果咖哩饭
材料：咖哩粉1包、洋葱半颗、大马铃薯1个、红萝卜3分之1个、牛里肌肉100克、苹果半颗、水4.5杯。
1.将马铃薯、洋葱、红萝卜、苹果、牛肉全部切成一口大小的尺寸。
2.在锅子里加水，将上述材料(除了苹果)放进锅中煮熟，再加入咖哩粉搅拌均匀。
3.咖哩快制作完成时，把苹果加入并再多煮一会儿。
2.苹果米面沙拉
材料：米面150克、苹果1颗、芽菜1把、鸡胸肉50克、米酒、清酱油。
1.将鸡胸肉泡在米酒里，之后烫过。
2.米面泡在水里30分钟，膨胀后，在滚水里稍微烫个2分钟。
3.红酒炖苹果
苹果400克，去皮切成月牙状，把切好的苹果放进锅里，倒入红酒淹过苹果;用中火炖煮15分钟后关火，让苹果在红酒中浸泡2个小时，之后食用可加少许冰糖或蜂蜜。在月经来之前1~2周即可开始食用，每隔一天食用一次。
