记者 李骞 廖木兴
方便面双雄统一和康师傅日前先后公布了2014年中报。这对有瑜亮情结的“宿敌”多年保持针尖对麦芒的竞争状态，在内地方便面市场掀起“大战”。此番战果显示，康师傅领先统一;但尽管其赢了市场，却难改方便面市场整体下滑的态势。
中报数据“冰火两重天”
截至今年6月30日，统一今年上半年的营收为123.66亿元，同比上升1.3%;净利润为3.54亿元，同比下降38.2%。
统一数据显示，其方便面业务持续巨亏。统一上半年在这一块收入39.39亿元，同比增4.3%。但今年上半年方便面板块亏损1.16亿元，较去年同期6031.4万元的亏损额扩大了92.31%。2013年上半年，统一方便面业务营业收入达到37.77亿元。
而康师傅2014年上半年营收55.04亿美元(折合人民币约338.26亿元)，同比上升1.51%;净利润2.32亿美元，同比上升17.93%。
仅康师傅方便面业务营收已经超过统一上半年全部业务营收。上半年，康师傅方便面业务营收20.34亿美元(折合人民币125亿元)，其利润高达1.61亿美元(折合人民币9.88亿元)，同比上升4.23%。
上半年业绩格局相似
尽管此次比试康师傅领先对手，但从财报数据上看，其上半年业绩格局与老对手统一颇为相似:
公司整体收入增长速度较为平缓(康师傅:+1.51% vs 统一:+1.3%)
饮料业务经营利润率均高于预期 (康师傅:8.2% vs 统一:7.7%)
果汁饮品销售量均出现下滑(康师傅:-19% vs 统一:-9%)
瓶装水均出现强劲增幅 (康师傅:+28% vs 统一:+33%)
因“康统”正面竞争相当激烈，两家企业的方便面毛利率均弱于预期(康师傅:下跌1.9 个百分点至27.3% vs
统一:下跌3.5个百分点至26.9%)
统一市场份额同比略升
从方便面市场份额上看，根据AC尼尔森数据显示，今年第二季度康师傅方便面销售量与销售额的市场占有率分别为47.04%和57.1%，同比分别上升3.2个百分点及1.5个百分点。统一的财报则显示，方便面的市场占有率为17.6%，较2013年同期17.2%提高0.4%(统一数据未明确是销售量还是销售额的市占率)。
此前经过激烈的争夺，统一方便面的市场占有率已比前几年有所提升。根据尼尔森的调查数据显示，2011年，统一企业方便面的市场占有率是13.3%;随后的2012年，借助老坛酸菜牛肉面的崛起，市场占有率提升至15.8%。
而康师傅则常年稳坐方便面老大位置，2011年第四季度数据显示其销售量市场占有率为41.2%，2012年第四季度销售量市占率43.9%，2013年第四季度销售量市占率46.3%。按销售额其2011-2013年的市占率则为56.2%，56.3%，56.4%。
内地方便面市场主要由红烧牛肉、香辣牛肉、老坛酸菜和卤肉口味构成。对食品公司来说，10亿元是明星产品的入门级别。相比之下，康师傅在四大口味上都有明星产品。而统一仅在老坛酸菜牛肉面的销售额与市场占有率上位列领先(据该公司2012年年报，统一老坛酸菜牛肉面收益达到40亿元人民币);位列老坛酸菜之后的卤肉面，2012年的单品销售额达到了7亿元，2013年突破10亿元;2014年上半年度，统一集团红烧牛肉面业绩大增，已跃升为集团方便面主要口味之一。
方便面行业整体销量下滑
据世界方便面协会公布的数据显示，全球方便面销量在2012年突破千亿大关。2013年中国内地及香港共消费462.2亿份方便面，2013年中国方便面行业共有规模以上企业376家，中国已成为方便面消费大国。
AC尼尔森的数据显示，在酸菜口味的带领下，2012年的方便面行业整体市场销量同比增长4.8%，销售额增长14.6%;2013年，尽管销售额依然有2.6%的小幅增长，但销量下滑1.3%;2014年上半年，方便面整体市场持续衰退，销售额同比衰退1.9%，销售量则衰退5.9%。
