草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓。原产于南美洲，我国在20世纪初开始引进。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美、柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。
一、草莓匍匐茎育苗
草莓育苗方法多种多样，有匍匐茎育苗繁殖、母株分株繁殖、组织培养繁殖等方法。生产上常用匍匐茎繁殖。
1、整地、施肥、理墒：栽植前十五天亩施农家肥4000—5000公斤，复合肥40—50公斤，磷钾肥15—20公斤撒施地面深翻10—20厘米，苗床宽100厘米、床间20—25厘米，床长按地长安排。
2、栽植时间：母株栽植时间一般在4月底以前。
3、栽植密度：亩栽600—800株，一墒一行，行距100厘米，株距70—80厘米。
4、栽植方法：先挖好塘，再把母株舒展根系培细土，培土一半多后浇透水，水渗后将塘填满，埋土深度使苗新茎于苗床埋平，达到下不露根，上不埋心即可。
5、苗圃管理：苗圃干旱时要及时浇水，水渗后地皮干要浅锄中耕松土。6—7月份幼苗开始抽生匍匐茎，母株需要增加营养，每2—3周进行一次根外施肥、可喷0.2%尿素2—4次，8月份叶面喷肥，喷0.2%—0.3%磷酸二氢钾一次。
6、去花序:为确保草莓母株营养积累多，促进植株营养生长，提高子苗的繁殖率，母株成活后产生的花序要及时去掉。
7、引压匍匐茎：母株抽生匍匐茎时，要及时引压匍匐茎，向有生长位置的床面引导抽生匍匐茎，当匍匐茎抽生幼叶时，前端用少量细土压向地面，外露生长点，促进其发根。
8、疏除匍匐茎：进入8月份以后，匍匐茎子苗布满床面时，要采取摘心的办法，及时摘去交叉旺长茎、重叠并生茎，控制生长数量，一般每个母株保留50—60个匍匐茎子苗，多余的匍匐茎子苗在匍匐茎未着地之前去掉，9—10月份即可培育出壮苗。
二、定植园选园整地
1、园地选择：种植草莓多选用地面平坦、土质疏松、排灌方便、土壤肥沃的地块，土壤ph在5.5—6.5为宜，前茬最好是豆科、油菜、瓜类等作物，切记不采用前茬番茄、马玲薯的地块。
2、整地：草莓为须根系，主要分布在距地表20厘米深的土层内，深耕土壤30厘米左右，整地质量要高，无土块、细碎，要求沉实平整，以免栽植后浇水引起秧苗下陷，影响成活，结合翻土放入基肥，一般亩施腐熟优质农家肥不少于5000公斤，50公斤三元复合肥(或普钙+氯化钾各50公斤)。
三、适时移栽
1、适时移栽：最适移栽时期为9月5日至15日，栽植晚虽成活率仍高，但缩短了生育期，越冬前不能形成壮苗，影响产量。
2、整地规格：以1.2米开墒，墒面1米，沟宽30厘米，每墒4行，行距20—25厘米，株距15—20厘米，每亩草莓的株数应掌握在1.2—1.6万株左右，采用以上的种植方式既可提高土地利用率，又便于中耕管理。
3、起苗：天旱时，要在起苗前2—3天浇水，等地皮干后再起苗，起苗后要去掉土块和老叶、病虫叶。摘叶时留段叶柄保护茎，保留新叶2—3片，剔除病虫弱小苗，并用5—10毫克／千克萘乙酸浸根2－6小时，促进新根萌发。
4、栽植方式
1）、品种配置：草莓虽然自花授粉能结果，但异花授粉增产效果明显。因此，种植草莓时要注意品种配置。除种好主栽品种外，还要配置2—3个授粉品种。
2)、栽植密度：当前生产上栽植草莓有两种方式，即平畦栽植和高畦栽植。平畦栽植：一般以1.2米开墒，墒面1米，沟宽30厘米，每墒4行，行距20－25厘米，株距15－20厘米，每亩草莓的株数应掌握在1.2－1.4万株左右；高畦栽植：垄或行距40—50厘米，株距17—20厘米，亩栽1万—1.1万株。
3)、栽植要求：为确保秧苗成活，宜选阴天或傍晚栽植，栽苗时使全行花序朝向同一方向，并使秧苗稍向花序朝向的方向倾斜，以便以后垫果和采收。栽植深度做到浅不露根，深不埋心。草莓根浅，不耐干旱，栽后应立即灌水，对淤心苗要及时冲洗。
四、中耕管理
1、肥：栽后十余天和盖膜前(栽后一个半月左右)，分别用清粪水+尿素0.3%浇施一次，浇后用清水冲洗，摘果期的追肥看草莓的长势每次每亩用复合肥30公斤+尿素10公斤浇水。
2、水：草莓在整个生长季节对水分有较高的要求，不同的生长期对水分要求不同，栽后每天小水勤浇直至成活后保持土壤微湿。沟灌果实易遭泥水污染，喷灌或滴灌可提高商品果率和节水。
3、除草盖膜：栽植后一个半月左右，可进行盖膜，盖膜前用除草剂防治地沟内杂草（不能喷到草莓上），人工拔除墒面杂草，然后盖膜。
4、植株管理：
1）疏花疏果：草莓先开放的低级次花结果好，因此应将高级次的无效花在花蕾分离时适时疏除，使每株保留花序2—3个，每个花序留果3—5个，并适当摘除老、残、病叶，将其带出园外。
2）垫果：草莓最好用地膜覆盖代替垫果，也可用切碎的稻草、麦秸铺于植株周围。
3）疏除匍匐茎：匍匐茎会消耗母株营养，应将不需要的匍匐茎及时摘除。
五、采收
1、适时采收，即八、九成熟时采收。采收过晚，果实变软、腐烂，采收过旱，果实含糖量低，口味淡，品质差。
2、采收时间：采收尽量选在气温低的早晚进行。采收要在早晨太阳升起、露水干后或傍晚前天气凉爽时进行。
3、采摘方法：采果时要连同果柄一起摘下，用大母指指甲和食指指甲把果柄切断，立即放到容器内，不能用手握住果实硬拉。
六、草莓病害防治
1、灰霉病 症状：开花坐果时，与湿土接触的果面先发病，然后沿果柄蔓延至花序，使整个花序干腐、枯死。果实变白或着色时，发病果实初呈水渍状淡褐色斑块，后变暗褐色，导致组织软腐，香气和风味消失。在潮湿条件下果面腐烂处覆盖一层灰霉，并传染健果。防治方法：①防止多湿、高氮、过密和徒长，保持通风良好；②地膜覆盖，避免果实与土壤接触；③及时摘除感病果和花序；④花前喷杀菌剂，从现蕾时起，每隔7—10天喷药一次，连喷2—3次。10%多氧霉素1000倍液、25%腐霉利500倍液、70%甲基硫菌灵500倍液有较好的防治效果。
2、白粉病 症状：危害叶片、叶柄、果实、果柄等部位。发病部位出现一层白色粉状物，是该病的主要特征。果实早期受害，幼果停止发育；后期受害，果面密布一层白粉，严重影响浆果质量。防治方法：①选用抗病品种，培育健壮秧苗并加强土肥水管理，防止长势衰弱；②避免多湿和异常干燥，注意通风换气；③及时烧毁或深埋病株；④发芽前及育苗期，喷70%甲基硫菌灵1000倍液。
