补充叶酸可以防止贫血、早产，防止胎儿畸形，这对妊娠早期尤为重要，因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。孕妈妈要常吃富含叶酸的食物，如深绿叶蔬菜（苋菜、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等）；动物的肝脏（鸡肝、猪肝、牛肝等）；谷类食物（全麦面粉，大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等）；豆类、坚果类食品（黄豆、绿豆、豆制品、花生、核桃、腰果等）以及新鲜水果（枣、柑橘、橙子、草莓等）。
除了食补以外，还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。最好应在怀孕前就开始每天服用400μg的叶酸。
怀孕8周饮食注意事项
本周的妊娠反应更加强烈，呕吐剧烈的孕妈妈可以尝试用水果入菜，如利用柠檬、脐橙等做材料烹煮食物的方法来增加食欲，也可以食用少量的醋来添加菜色美味。还可以尝试一下酸梅汤、橙汁、甘蔗汁来缓解妊娠的不适。
因妊娠反应，许多妈妈会很倦怠，懒得活动，再加上吃得比较精细，极容易引起便秘。一旦发生便秘，孕妈妈切记不要使用泻药，而应采取饮食调理，或外用甘油润肠等办法来缓解。
怀孕第8周的营养食谱推荐
玉米饭团
原料：新鲜米饭50克，毛豆、玉米粒各40克，鸡蛋1个。
做法
1、毛豆、玉米粒分别洗净，入沸水中煮熟，捞出沥水；鸡蛋放入沸水中5~7分钟，剥壳，分离蛋白和蛋黄，分别切碎；黑芝麻入干锅中炒熟备用。
2、在米饭里加入毛豆、玉米粒、蛋白碎、蛋黄碎、熟黑芝麻，加少许盐、白糖、白胡椒粉、醋、香油、味精，搅拌均匀揉成团即可。
三丁糖醋烧黄鱼
做法：黄鱼用适量盐、料酒、葱、姜腌制30分钟，胡萝卜、鲜笋切丁。烧热油锅，放入黄鱼兼职两面金黄，放入青豆、胡萝卜定，鲜笋丁，加糖。醋、料酒、老抽烧制而成。
功效：黄鱼内含丰富的不饱和脂肪酸，有助于胎儿神经系统发育。
香椿焯豆腐
做法：香椿芽洗净焯水切成细末。豆腐切丁，也用开说烫一下，再用调羹碾碎，然后加入香椿芽末、盐、香油拌匀即可。
功效：这道菜软嫩可口，气味芳香，非常适合孕早期妊娠呕吐的准妈妈食用，还可以补充多种维生素和矿物质。
山楂鲤鱼鸡蛋汤
原料：小麦粉（标准粉）150克、鸡蛋（均值）60克、鲤鱼[鲤拐子]500克、白砂糖5克、山楂球25克、精盐5克、鸡精3克、大葱5克、姜（子姜）[嫩姜]5克。
做法：将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，加入料酒、精盐腌制15分钟，将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅和成糊，将鱼块下入糊中浸透，取出后沾上面粉，下入爆过姜片的油锅中翻炸，3分钟捞起；山楂片加入少量水，上火溶化，加入调料及生面粉糊少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，撒上葱段、鸡精即可。
功效：本汤开胃健脾，尤宜于孕妇有妊娠反应，即怀孕2个月时食用。
草莓绿豆粥
原料：糯米250克，绿豆100克，草莓250克，白糖适量。
做法：
1、绿豆挑去杂质，淘洗干净，用清水浸泡4小时；草莓择洗干净。
2、糯米与泡好的绿豆一并放入锅内，加入适量清水，用旺火烧沸后，转微火煮至米粒开花，绿豆酥烂，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即成。
功效：此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素。中医认为，绿豆味甘酸。润肺生津、清热健脾和胃，可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症。此粥孕妇食用可增加食欲，减缓早孕反应症状，摄取更多的营养素，以满足胚胎对各营养素的需求。
松子豆腐
原料：北豆腐400g、松子仁50g、香葱15g、高汤200ml、生抽5ml、盐5g、白砂糖5g、油30ml、红椒15g。
做法：
1、北豆腐洗净，切成3cm长的方块，放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干水分（这样做可以增加韧性，豆腐不易碎）。
2、中火加热平底锅，放入松子仁干焙至金黄色、出香气，离火晾凉备用。平底锅中入油，中火加热至六成热，放入豆腐块，煎至双面金黄。
3、平底锅中留少许底油，放入香葱花爆出香味，将煎好的豆腐倒回锅中，添加高汤、生抽、盐和白砂糖，用中火慢慢将汤汁略收干。
4、将豆腐码在盘中，撒上松子仁、红椒丁，将锅中的汤汁淋上即可。
功效：松子仁的健康疗效：松子丰富的油脂成分，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。皮肤干燥、用脑过度的人很适合吃点松子。
