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小满节气注重健脾利湿 推荐3款养生食谱

时间:2014/5/21 14:32:00 来源:网友

  在24节气中的小满节气,属于气温明显增高,并且雨量增多的节气,在小满节气养生还得注重健脾利湿,因为大雨过后,气温会急剧下降,人们要增添衣服,避免受风着凉,患上感冒。而且在小满节气,天气闷热潮湿,非常容易发生皮肤病,尤其是风疹病。

  想要预防风疹病,就应该着重健脾利湿,避免引起风疹。饮食尽量以清爽、清淡的素食为主,多吃具有清利湿热的食物,如赤小豆、薏米、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、黑木耳、胡萝卜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。

  应该忌食动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性质温热助火的食物,以及油炸熏烤的食物。如生葱、生姜、生蒜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼,以及鱼虾蟹等各类海鲜发物,还有牛、羊、狗、鹅肉等性质温热的食物也应避免食用。

  下面为大家推荐小满节气养生的3款食谱:

  1、鲫鱼炒荷包蛋

  准备白鲫鱼500克,鸡蛋3个,生姜3片,胡椒粉适量。

  做法:将白鲫鱼宰杀干净后洗干净,起锅热油,放入鲫鱼,煎到微黄色,放入少许清水,将鲫鱼装起;鸡蛋煎成荷包蛋的形状装盘备用。重新起锅热油,放入姜片爆香,然后加入清水1250毫升,大概5碗的分量,用大火煮开,放入鲫鱼滚片刻,放入荷包蛋,再次煮沸后调入食盐、胡椒粉即可。

  功效:有助于开胃和祛湿。

  2、草鱼煲冬瓜

  准备草鱼250克,冬瓜500克,食盐、味精、植物油等各适量。

  做法:将冬瓜去皮后切成三角形的块状;草鱼宰杀干净,留尾巴洗干净备用;准备炒锅,放入植物油热了一会,就放入带尾的草鱼,煎成金黄色。准备砂锅,放入清水适量,倒入鱼和冬瓜块,用大火烧开之后,改用小火,炖2个小时左右,等到汤出现奶白色,即可加入食盐调味,然后食用。

  功效:可以平肝、祛风、除热、利湿。

  3、莲子蜜橘

  准备白莲子200克,蜜橘150克,白糖150克,白菜叶3片,淀粉适量。

  做法:白莲子洗净上笼蒸熟取出备用;准备碗,抹上少量猪油,放入冰箱冷冻20分钟后取出,将莲子逐个放满抹好猪肉的碗里面,剩下的莲子用工具碾磨成莲子泥,加入白糖50克搅拌均匀,放在碗面上压平上笼蒸到酥烂,取出倒扣在用白菜叶修剪成的葵花叶的形状的盘中,将剥皮去筋后的蜜橘瓣摆在菜叶的空档处,最后将剩下的白糖加水融化,加上淀粉勾兑成琉璃芡,淋上去即可。


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