普通迷你派饼
1 首先擀出一个直径为6寸的面皮铺在派饼烤盘的底部，再擀出一个直径为7.5寸的面皮，撒上少许面粉，放置在已经准备好的磨具上，轻轻按压切出模型。
2 将切割好的模型轻轻取下。
3 在派饼烤盘内填入蓝莓果酱，将切割好的面皮覆盖在上面，手指捏紧边缘以防果馅流出。按照配方提示放入烤箱烘烤即可。
樱桃迷你派饼
1 揉捏好派饼的面团，用常见的圆形饼干模具切出40个直径约7厘米的面皮，逐个置于玛芬烤盘或挞盘中。
2 将剩余面团重新揉捏，擀薄后用樱桃样式的模具切出40个樱桃花样。
3 每一个迷你派饼中填入樱桃馅料，用樱桃花式装饰顶部后烘烤即可。
简约乡村派饼
1 擀出14寸的派皮放置在9寸的派饼烤盘内。
2 填入馅料，将烤盘周边多余的派皮向内弯折，贴在馅料上。
3 在派皮顶部刷上一层牛奶或奶油，撒上装饰糖粒即可。
繁星点点派饼
1 将擀好的派饼皮置于9寸的烤盘内，修剪多余的面团以使派皮边缘与烤盘齐平。
2 重新揉捏剩余的面团，擀薄后用曲奇模具按压出12至24个星星形状。
3 浸湿星星的背面将其粘附在烤盘的边缘（如图所示），根据配方装填馅料并烘烤。
辫子树叶派饼
1 取9寸的烤盘垫上擀好的派皮，填入馅料，修整派皮的边缘。另取一份面团擀出12寸的顶层派皮。
2 用树叶形模具围绕派皮的中央切出4个树叶形状的面皮，放置一边备用。
3 把去掉树叶形状的派皮覆盖在派饼上，修剪边缘，用专业的大派饼卷边器或直接用手指压紧边缘。
4 用剩余的面团切出9条长30厘米，宽0.6厘米的长条，编成三个辫子。
5 派皮的边缘刷一层牛奶，将三条辫子首尾相连贴在烤盘边缘。
6 蘸少许水浸湿派皮顶部，用树叶形状的面团装饰即可。
方格派饼
1 取9寸的烤盘垫上擀好的派皮，填入馅料，修整派皮的边缘。另取一份面团擀出12寸的顶层派皮。
2 将剩余的面团擀薄，用刀和直尺切出8个2.4厘米宽的长条和6个1.3厘米的长条。
3 一半的宽面条和窄面条相间以垂直方向将一边黏在烤盘的边缘。宽面条顺直轻轻搭在烤盘的另一端，而窄面条暂时翻转放在烤盘外。
4 将一根宽面条水平黏在烤盘上方。这时将垂直的窄面条搭在烤盘的另一端，宽面条反面朝上放置。
5 按照上诉同样的方法，把剩余一半的宽窄面条交替放置好，形成彼此交错的格状派皮。
6 按压面条与派皮相接的边缘使其紧紧相连，剪掉多余的面条，放入烤箱烘烤即可。
