食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 天下美食 > 美食制作 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

草莓蛋糕卷的做法

时间:2014/5/9 15:54:00 来源:网友

食材明细:蛋黄4个 牛奶1/4杯 面粉1/2杯 蛋白4个 鲜奶油1/2杯 草莓7-8个 糖适量 玉米油1/4杯 醋几滴

蛋糕卷

制作步骤

1.  蛋黄放入油,奶,和糖拌至油水混合。

2.  筛入面粉拌至无颗粒。

3.  蛋白放入干净的无水无油的容器里,加糖和醋打至硬性发泡。

4.  放1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

5.  再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀。

6.  倒入铺了油纸的烤盘里,抹平,轻震几下,震出大气泡。(我的烤盘是37cm*28cm。)

7.  放入预热了350F/180C度的烤箱烤15分钟,拿出倒扣在烤网上放凉。

8.  烤蛋糕的时候,把鲜奶油加糖打发至硬性,放冰箱备用。

9.  草莓洗干净备用。

10.  把蛋糕扣在油纸上。

11.  抹上鲜奶油,在一端放上草莓。

12.  把蛋糕卷卷起来,包上油纸,放冰箱冷藏15-20分钟定型。


相关搜索: 蛋糕 做法 烘焙
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图