洋槐花的吃法有很多种，但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和营养。
每当洋槐花下来的时候，我都会买上一些，蒸着吃，或者包包子，鲜嫩甜美，让人无法忘记的美味。
材料：洋槐花400克。
调料：盐适量，面粉适量，酱油适量，香醋适量，辣椒适量，香油适量。
做法
1·洋槐花洗净沥干水分。把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀。
2·然后加入适量的面粉。把面粉和洋槐花翻拌均匀。
3·蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花。放入蒸锅大火蒸制15-20分钟.
4·蒜瓣切碎。然后放入碗中加入酱油，香醋，香油，辣椒拌均匀成为蘸汁。蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。
小贴士：
洋槐花一定要把水分沥干，可在早上洗净沥干水分，下午再蒸制，这样蒸出来的洋槐花口感香鲜好吃。
拌干面粉的时候，洋槐花可分多次翻拌，不要一次全部拌完，以免面粉拌的不均匀，蒸出来的洋槐花口感不好。
