原 料:低筋面粉150克、鸡蛋5个、植物油30克、淡奶油40克、细砂糖100克、果酱。
操 作:
1、全蛋5个加100克细砂糖。
2、打发至抬起刮刀，飘落的蛋液慢慢流下，可以流下痕迹，几秒钟后消失的程度即可。
3、低筋面粉过筛。
4、低筋面粉倒入全蛋液里，上下翻拌均匀。
5、混合淡奶油和植物油。
6、取三分之一的蛋糕液放入植物油和淡奶油里混合均匀。
7、倒入全部蛋糕液混合均匀。
8、混合好的蛋糕液倒入模具一半满。
9、挤入果酱。
10、在填满蛋糕液。
11、放入预热好180度的烤箱，中层，20分钟即可
