想知道哪些食特是碱性的？首先要知道什么是碱性食物、为什么要吃碱性食物？
所谓碱性食物，不是以吃到嘴里的酸甜感觉为依据的。之所被称为碱性食物，是因为这种食物时入体内被分解吸收后，不会使受者反映有酸性体液出现。
体液是什么？人体是一个大型化七厂，肝脏就是一个化工厂，体液就好比是人体储蓄能量的电解质，只有电解质的处在酸碱平衡的条件下，人的身体才是健康的。
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。
通俗点看，碱性食物有以下这些：
碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。
强碱性食品：茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类等。
中碱性食品：萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
为什么要吃碱性食物？是人们吃的粮食、吃的鱼肉蛋等食物是酸性的，所以，要吃蔬菜水果来后平衡人体的酸碱度。
人也不能只吃碱性食物不吃酸性食物，要健康就要保持酸碱度的平衡。
