宝清红小豆，黑龙江省宝清县特产，该县具有适宜的种植条件和悠久的种植历史，产品粒大、皮薄、味香、色泽鲜艳、豆沙含量高，品质极优，销往日本、韩国、香港、东南亚和欧洲及世界各地。
生产情况
宝清县位于黑龙江省东部，三江平原腹地。这里土质肥沃，气候条件独特，适宜红小豆种植。宝清红小豆种植历史悠久。进入21世纪以来，宝清县着重在培育“宝青红”红小豆优质品牌下功夫。通过采取“四专、五统、六到户”等一系列措施，加强了红小豆的地域性、统一性、优质性和效益性，提升了产品的绿色、有机和品牌效应，增加了“宝青红”的市场影响力和竞争力。经过选育栽培的“宝青红”红小豆，形成了拥有自己鲜明的产品特点：粒大、皮薄、味香、色泽鲜艳、豆沙含量高，品质极优。
据统计，截至2008年，宝清县发展红小豆最多时面积达到25万亩，因此获得了“中国红小豆之乡”的美名，其6万吨/年红小豆大部分销往日本、韩国、香港、东南亚和欧洲及世界各地。
根据《地理标志产品保护规定》，国家质量监督检验检疫总局组织了对宝清红小豆地理标志产品保护申请的审查。审查合格，批准自即日起对宝清红小豆实施地理标志产品保护。
保护范围
宝清红小豆地理标志产品保护范围以黑龙江省宝清县人民政府《关于界定宝清红小豆原产地域产品保护范围的函》（宝政办发[2004]18号）提出的范围为准，为黑龙江省宝清县所辖行政区域。[3]
质量技术要求
（一）立地条件。
土壤、丘陵、漫岗的坡耕地和平原岗地，中等以下肥力。
（二）栽培管理。
1、选茬：
切忌重迎茬，也不要与豆科作物连作，原则上应实行3年以上的轮作制度，最好前作为玉米、小麦、高梁等禾谷类作物，其次马铃薯、油菜等茬。
2、整地：
秋翻秋整地起垄或春顶浆起垅。
3、选种：
播前种子要清选，达到种子色泽一致，籽粒饱满、无病斑、瘪粒、不完善粒，发芽率达到85%以上，纯度、净度达到98%以上。
4、播种：
播种时间5月10至25日为宜。播种方法分人工埯种与机械精量点播两种。
5、施肥：
农家肥：亩施农家肥一吨左右，结合整地一次施入。
化肥：亩施磷酸二铵3公斤至4公斤、硫酸钾2公斤至3公斤，作为种肥播种时施入。
追肥：生长中期应协调营养生长和生殖生长的平衡，初花期每亩用磷酸二氨氢钾0.15至0.2公斤，兑水40公斤，叶面喷施。
6、田间管理：
两铲两趟，做到铲趟及时，秋后拿大草。
（三）采收。
1、采收时间：荚角4/5果皮变干，呈现品种特征。
2、采收质量：要求割茬低，不丢枝，不掉荚，放铺规整，完成后熟后脱粒，损失率小于2%；做到专收、专贮、专加；水份达到14%以下。
（四）质量指标。
1、感官特征：种皮深红色，色泽鲜艳有光泽，粒大，粒形独特近似三角棱柱形，一头整齐一头呈卵形，有棱，手感明显，脐部底端塌陷；皮薄，蒸煮时有特殊浓郁香气。
2、理化特征：
理化指标：不完善粒≤2.0，异色粒≤0.5，杂质总量≤0.6，水份≤13.5。
专用标志使用
宝清红小豆地理标志产品保护范围内的生产者，可向宝清县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
