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碧根果的功效与作用

时间:2014/4/16 17:35:00 来源:食品科技网

  碧根果是美国山核桃的果实,又名“长寿果”,碧根果能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。壳很脆,特好剥,就跟香榧一样脆,而肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一,属纯野生果类,是集山地之灵气哺育而成,无任何公害污染的天然绿色食品。

碧根果

  碧根果的营养成分

   碧根果果仁的营养十分丰富,据测定,每100克果仁营养素含量为:蛋白质9.7克、粗脂肪76克、碳水化合物1.9克、膳食纤维5.85克、矿物质钙45.8毫克、镁103.0毫克、铁1.78毫克、锌2.77毫克、铜1.23毫克、锰4.25毫克、钾388.3毫克、磷255.9毫克、硫88.4毫克,此外还含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸。光看碧根果的营养成分,碧根果的功效与作用可见一斑!

  碧根果的营养价值

  碧根果盛产于澳洲,北美等国家,其果实营养丰富而味美。据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的一倍。碧根果分为:大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆。

  核桃仁中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效。经过炒制加工好的美国山核桃,酥脆可口,回味香浓,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥,核仁肥大,味甜而香,营养丰富,而且核桃仁可生食或炒食,也可制作各种点心,是粮果的木本油料作物。

  李时珍说,长寿果能“补肾通脑,有益智慧”。将长寿果仁与冰糖共捣成泥,密藏罐中,每次取两勺,开水冲饮,那冲后浮起的一层白色液体,便是补脑力最强的“长寿果奶”。神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗作用。常吃长寿果,还可美容。据说,我国已故著名京剧表演艺术家梅兰芳生前就常吃长寿果,以保持面色红润。

  碧根果药用价值

  补肾,补中益气,润肌肤、乌须发 据科学测定,每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量,是同等重量粮食所产生热量的二倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效。神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩,面色光润。

  碧根果的功效

  防治高血压

  营养学家研究结果表明,碧根果中含有大量的不饱和脂肪酸,其中的亚油酸是含量最大的一种。亚油酸是人体所必需的一种脂肪酸,人体一旦缺乏所需的脂肪酸就会导致人体系统的异常。但是,人体不能自身合成亚油酸,而必须从食物中获得。一般的食物是无法大量为人体供给亚油酸,但是碧根果能达到人体所需的供给量。所以,经常食用碧根果,其功效与作用可以帮助人体代谢胆固醇,对防治高血压也有很大的帮助。

  益智健脑

  亚油酸是大脑重要的组成部分,碧根果所含脂肪的主要成分是亚油酸。碧根果食用后具有补脑益智的功效。碧根果还含有微量元素锌和锰,这些微量元素也是脑垂体的重要组成成分。常吃碧根果有健脑益智的作用,尤其对神经衰弱、失眠以及用脑过度者有益处。

  抗衰老

  碧根果中含有丰富的维生素E,能使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,坚持吃能有效抗衰老,治疗神经衰弱,延缓记忆力衰退,还能美白肌肤,防止白发生长。

  由于跟山核桃属于一类,所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果:最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。

  碧根果亦是不错的美食

  碧根果仁可生食或炒食,也可制作各种美味点心。美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值,又如此方便易剥,越来越受到国人的追捧喜爱,也是不错的送礼佳品,送美味,更送健康。不过这里小编提醒大家,好吃也不能过量吃,每天吃五六颗就可以了,长期坚持吃会有意想不到的效果。

  碧根果适合人群

  1、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。

  2、腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。


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