豆沙卷面包
食材：高粉200克，全麦粉100克，鸡蛋一个，牛奶150ML，植物油15ML，盐1克，白糖20克，安琪干酵母3克，红豆沙适量
豆沙面包卷的做法
1、将所有材料（除,油外）全部放入面包桶内。
2、启动和面功能，揉出扩展程度加入植物油。（程序结束后加入油）
3、加入油后再次启动和面功能，揉至出膜。第一次发酵。发酵至原来的两倍大。
4、取出压扁排气，分成8个小面团滚圆。盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、取一个小面团，按扁，包入适量红豆沙。
6、包好红豆沙的面团，收口朝下放在案板上，用擀面杖擀成长椭圆形。
7、在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。
8、切好的面团，捏住两头，略拉长一点。扭转后盘成圈状，打一个结，接头藏于底部.。
9、把打好结的面卷放进烤盘，.依次将所有面团都整形好以后，放在烤箱里发酵档100度，烤箱里放一碗开水，进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。
10、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好180度的烤箱，烤25光阴就在生活的繁忙中辗转，分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉。
携带方便---对上班族来说，早上时间比较紧张，面包是最方便的了。
小贴士
1、烤盘底下可垫上油纸或锡纸，这样可更容易取出面包。也可不垫，等面包出炉后用刮板朝面包底下一铲，烤盘就干干净。
2、温度根据自家烤箱适度调整。
