三股是辫子包中最简单的，不过可以在辫子中夹入馅粒，那样就不简单了，味道的层次也出来了，红豆沙、蜜豆都很甜，使用时适量即可。
表面的酥粒不仅让面包样子更漂亮，口感上也有很大的提升，小伙伴们快试试这款好做、好看又好吃的小面包吧！
好做好看又好吃的能量面包——酥粒蜜豆辫子包
材料：
中种A：牛奶150克、高粉260克，细砂糖10克，酵母2克
主面团B：高粉100克，鸡蛋1个，细砂糖30克，盐4克，奶粉15克，酵母2克，黄油25克
馅料C：红豆沙30克，蜜豆80克
香酥粒D：低粉或杏仁粉50克，黄油25克，白糖30克
表面装饰E：全蛋液少许
酥粒蜜豆辫子包的做法
1、将材料A中的所有材料和成团，放入冰箱冷藏发酵18小时以上（不要超过72小时）。
2、制作香酥粒，先将材料D中黄油软化，和白糖混合，再加入低筋面粉拌匀成疙瘩状，用叉子子叉成小颗粒，装入保鲜袋放入冰箱冷藏保存。
3、将中种撕成小块，加入主面团中除黄油外所有材料。
4、将面团揉至能拉出较厚的膜时，加入黄油，黄油完全吸引后的面团，光滑、延展性好，不粘手。
5、面团处理成40克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟左右。
6、将面团擀成椭圆形，压薄其中一边。
7、在靠近面团的厚边涂上薄薄一层红豆沙，均匀撒上蜜豆。
8、卷成细长条，两头搓尖备用。
9、三条都做同样处理。
10、捏紧其中一头，将处理好的面团辫子，另一条也同样捏紧。
11、编好的辫子包放在铺了烘焙纸的烤箱上，盖上保鲜膜，于35度左右温暖湿润的空间里进行二次发酵。
12、约45～60分钟后，面团会涨发到原来的2.5倍大左右。
13、刷上一层薄薄的全蛋液。
14、均匀撒上提前制作好的香酥粒。
15、放入预热好的烤箱，中层，上下火180度，18分钟。
16、烤焙结束后立刻取出，放在网架上晾凉后装袋保存。
