凉拌黄瓜片的食谱原料：
黄瓜1根，醋、姜、蒜、芝麻油、辣椒油各适量，白糖少许。
工艺做法：拌。
配菜专区：凉菜；素菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
1、黄瓜洗净去两头，削薄片；
2、姜蒜切碎末备用；
3、将削好的黄瓜片放入盘中；
4、加入姜蒜末，酱油，醋，白砂糖，芝麻油，浇上辣椒油，拌匀即可。
健康提示：
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此，从营养学的角度，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。
